可晴的輕乳酪蛋糕(Mascapones cheese)＠晴小姐在西班牙獨家報導

2005-03-19 03:37:45| 人氣2,732| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可晴的輕乳酪蛋糕(Mascapones cheese)

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這次我用馬斯卡彭起司(mascapones)下去做.味道果然很不一樣.口感很細緻起司味淡淡的卻很香,我想我一個人可以喀掉一個沒問題的XD.

材料:
A
-Mascapone 250g
-牛奶150g
B
-沙拉油15g
-蛋黃3個
-檸檬汁15g
C
-低粉10g
-玉米粉10g
-泡打粉半小匙
D
-蛋白3個
-糖80g(可以加至100g)
-檸檬汁5g

做法:
1.A加熱至融化,加入B攪拌均勻(如果太熱要放涼點不然蛋會結塊歐)

2.加入過篩的C攪拌混合均勻.

3.D打至濕性發泡和前項混合好後入模.

4.160度烤35分(時間僅共參考)

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台長：晴小姐

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