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2004-09-16 01:12:48| 人氣964| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可晴的免烤起司蛋糕

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哇啦啦~~上面那層果膠的顏色好怪,害我整個蛋糕都假假的感覺.不過非常好吃歐.而且也很簡單不麻煩.就算沒有烤箱一樣也可以變出很讚的起司蛋糕.

材料:八吋模一個
蛋糕底:
-消化餅乾70g
-奶油20g

起司糊:
-奶油起司300g
-鮮奶油200g
-蛋黃一個
-糖120g
-檸檬汁適量
-吉利丁9g

做法:
1.消化餅乾壓碎加入融化的奶油拌勻鋪至模底放入冰箱備用.

2.奶油起司加糖打鬆軟後加入蛋黃和檸檬汁攪拌均勻.吉利丁用冷水泡開,加入三大匙熱水將吉利丁融化也加入攪拌.

3.將奶油起司糊的碗下放冰水跟冰塊使麵糊冷卻,加入五分發的鮮奶油攪拌至打蛋器變重彷彿黏住一樣.

4.最後到入模中冰兩個小時以上,就可以吃了.

ps.
喜歡酸一點的檸檬汁自己增加.還有蛋糕底可以用戚風蛋糕代替,如果是用蛋糕的話可以做雙層的歐.

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台長： 晴小姐
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