24h購物| | PChome| 登入
2004-07-10 01:05:32| 人氣636| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可晴的螺絲捲

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

呼~~好好粗歐.熱熱的更讚.火腿屑也可以放在麵團中間增加味道!!

材料:
A
-中筋麵粉240g
-糖50g
-酵母6g
-溫水140cc
-奶粉10g
-鹽3g
-油拌大匙

B
-糖1大匙
-豬油1大匙
-火腿屑適量

做法:
1.將A料全部混合柔至表面光滑的麵團.放入抹油的碗中,麵團表面也抹上油蓋上保鮮膜.基本發酵約1小時至兩倍大.

2.發酵好後將空氣打出,用桿麵棍桿成長方形,塗上豬油和糖,把麵團捲成筒狀.或是摺疊起來.用利刀切成細絲.拉開拉長後盤成塔型(我是用五條左右.不過還是自己斟酌一下粗細跟數量比較好).撒上火腿屑最後發酵30分.

3.放入蒸籠內以大火蒸6分就ok了.

ps.我想不用奶油或是沙拉油代替豬油可也以啦.或許香味會少一點但是比較健康些.

我要檢舉
台長： 晴小姐
人氣(636) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文