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2004-06-09 01:16:00| 人氣621| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可晴的天使蛋糕

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好吃...可是卻是個半失敗品.烤的時候有爬上去.但冷涼了又縮回去了T_T.第一次做所以還不大了解狀況.希望...下次會好一點.(自我安慰中XD)

材料:
-蛋白4個
-糖60g
-塔塔粉或檸檬汁半茶匙
-鹽1/4茶匙
-低粉35g
-香草精1/4茶匙

做法:
蛋白打至濕性發泡(拿起打蛋器蛋白會往下垂但不會掉落)+砂糖+塔塔粉(檸檬汁)+鹽打至均勻後放入過篩的低粉攪拌成麵糊(不要太用力.也不要攪拌過頭.我懷疑我就是這裡出錯的XD)最後加入香草精拌勻.入模.

150度烤20分鐘.烤好後拿出倒扣待涼.脫模後即可使用.


ps.
模不可以模油不然蛋白會爬不起來歐!!

還有~~本來以為裝飾一下就看不出來他很糟.但是沒有想到我裝飾後好像更糟XD.

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台長： 晴小姐
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