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2004-04-17 02:08:00| 人氣112| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可晴的玉米片餅乾

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他們根本一點都不脆,食譜上的名字還說是脆片小餅.我還是把名字改掉了,而且我用的不是玉米片,就是泡牛奶的那種喜瑞兒,家裡只有泡牛奶的燕麥片,就湊合湊合著用了,不過做出來也還真不錯吃歐!!

材料;(40片)
-玉米脆片100g
-葡萄乾50g
-無鹽奶油200g
-糖110g
-紅糖50g
-蛋2個(約100g)
-低粉250g
-蘇打粉半小匙

做法:
1.葡萄乾泡水軟化後於紙巾上拭乾.

2.奶油+糖+紅糖.放入盆內拌勻打發.再分次加入打散的蛋.

3.到入過篩厚的低粉跟小蘇打粉.攪拌均勻

4.最後放入玉米脆片和葡萄乾(要小心地攪拌均勻,不能太過粗魯,不然到時候都會碎光光變成粉狀.)

5.將拌好的麵團放入冰箱冷藏至少一小時,冰好後取出分成每個20g的小麵團,180度烤15分鐘.(上火170度/下火190度)


最好是使用不甜的玉米片,不然會太甜.

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台長： 晴小姐
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