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越式酸辣醬



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香蔥冷油雞

說到美食料理和調醬～我可大言不慚的敢說
舉凡家人要求要吃的要沾的等等料理及醬料醬汁
他們說的出來的  我似乎都能馬上上手
不管是甜的或鹹的還是酸的或辣的
各種各式各樣料理口味
哈～我鐵定能讓大家品嘗兼享受到
那獨有特殊的美食風味地

板妹老稱我是醬料達人
久而久之～我也順理入座咱們家給的醬料達人之封號也～
無法計算的各式美食料理及調醬
在我的手上是做了又做  調了再調
沒有筆記亦沒紀錄  
一喊要什麼美食和醬料  一出手盤盤盡出
現做新鮮風味餐飲  卻是客人的最愛
無論是中式  日式  義式  德式  韓式  泰式  越式  或西班牙
煮食及調醬～真的是讓我玩出趣味了
我再不是想挑戰料理調醬的底子功夫
而是在各式各樣的酌料中
能讓我玩出我要的不同風味餐點醬汁

料理的感覺很重要
如果能讓我憑著自己想要的感覺
讓所有料理和醬汁都是調的很活性
是附有熱情的
且是充滿幸福的
讓一口口吃在人們的嘴裡頭
是足以令人口齒留香之外
還是可以讓人想著意猶未盡吃了還想再吃般的幸福感
那麼一盤盤的美食料理  醬料  醬汁  
這才能算是大功告成的極品料理
要精緻有精緻  要說粗糙亦有特殊風味在
最正確的說法則  不管是精或細  
通通是可以真正的征服人們的味蕾的
這就是我要的感覺
在這一塊烹調料理的功夫上
我確實能自豪的說  
我已然征服了饕客們的味蕾
而人們給的醬料達人這個封號
也名副其實的就定位了

客人們  你們要什麼樣料理配什麼樣的醬料呢  
可以儘管點了......我腦子裡是裝滿著數不盡的美食DIY的
有機會就讓我一一的去玩出你們要的幸福美食料理吧
我很樂意唷～

我在這裡等著這後半生能盡情的忘我身之疾痛
全心全力的去玩出最獨特的  
那屬於你  我  他的幸福美食料理