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2014-05-20 13:18:15| 人氣5,067| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

墨西哥沙沙醬做法

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PS:
這篇是芸兒答應要給eve的墨西哥配醬做法  
現在就再補上沙沙醬做法囉
然～芸兒都把它拿來當多種用途搭著吃  
可以拿來夾沙拉麵包  吐司  餅皮  玉米餅  洋芋片等等
又如醃製後的鯛魚  里肌肉  火鍋肉片等  
各個炸酥後  或做成馬鈴薯鯛魚堡  佐雞肉絲等等  
我都是以它來當做配醬  風評一樣好唷
墨西哥沙沙醬有好多水果可以加以運用
如番茄(大小顆或罐頭的都可以)  鳳梨番茄加在一起  
還是芒果  酪梨  奇異果  蘋果等等多種口味
酸酸甜甜的  都是很對味的  
有興趣的朋友就著手試做囉  真的很簡單

材料:
蕃茄：三顆(罐頭裝的番茄亦可)
洋蔥：半個
青椒(或紅 黃甜椒皆可)：(也可有可無)
蒜頭：六～七瓣
香菜：2~3棵
辣椒或乾辣椒粉：自行斟酌
黑胡椒粒：一茶匙
鹽：一茶匙
糖:一茶匙
檸檬：一個半 擠汁(記得自行調整)
橄欖油：一大匙半(不要多唷  以清爽不油膩為主)

做法:
1.蕃茄記得切塊狀  做出來的醬汁會出水或太稀
把它留著當淋汁也是不錯的
2.接下來就是把所有材料都切成細細的小丁拌在一起就好了
(請參考上面第二個圖案)拌好之後  請冷藏  
要吃時再拿出來  冰涼後會更吃的

這個醬汁是拿來做墨西哥菜的基本配醬
如墨西哥肉醬捲、墨西哥玉米片(類似多力多茲那種)
都很適用唷！
雖然好市多(COSTCO)之類的地方都有賣莎莎醬
可是外面賣的吃不到這樣一塊一塊的食材口感

我要檢舉
#酸甜滋味好料理
台長： 蜜芸兒
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eve
哇~真是太讚了
收藏起來囉
有機會也要來做做看
謝謝姐姐唷^^
2014-05-20 14:39:52
版主回應
呵呵～不客氣啦
也謝謝收藏

夏日若能偶爾來上這一道當配醬
包你一口接著一口
準會欲罷不能唷

午安～eve
2014-05-20 14:45:33
cevilla
很適合盛夏季節使用的一道菜
不用動到爐火~^^
2014-05-23 20:08:45
版主回應
是啊～就是不用動到爐火
又是一道很爽口的美食.....
有空做看看
很好吃唷

晚安～cevilla
2014-05-23 23:51:04
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