最近天氣常不穩定 心情都受到影響
全身和手腳關節也都僵掉了 有時手部中指也動彈不得 煮一頓飯下來 哈～這可是煮的都遠比一般人來得更是辛苦
還好現在可不像年輕剛犯病時的模樣(木乃伊)
還須讓家人照顧飲食起居(餵飯 穿衣等等)
現在煮的雖慢 有些困難點 很吃力
不過還能進廚房做做自己喜歡的料理 我是該很感恩囉
如果再怨嘆下去的話 那就真沒良心了
最近早中餐都是由魚板妹代勞 謝謝她分憂解勞
晚上才輪到我煮 那麼我就吃苦當吃補吧 心態把它當成算是邊做邊玩 苦中作樂
心靈倒還釋懷些 有時真的沒辦法再煮三菜一湯時
我就變變單項菜色 本想做做泰式月亮蝦餅的
全身僵硬 手痛起來 算了 作罷吧
腦筋動啊動的 便動到柴魚蝦仁飯去了
外加大黃瓜加上自製的肉桂肉丸子湯
這樣應該可以讓孩子們飽餐一頓了吧
先不管一個人的能力有多少
最起碼我先衡量一下自己的力量後 再去做多少事吧
歲月走下來已經讓我體會到 光是看自己不足之處
是會把自己逼到牆角的 於是我在逐漸放開
放開那份不足 去享受那一份僅剩的力量
這樣應該會過得更加心寬了些
這是自己給自己走下去的能源
就別老是看別人可以 為什麼我不行了.....
看看自己～看～我很努力的在身心極痛苦之下所完成的美食
我足以不吝嗇的稱讚自己一下 完成了 沒有半途而廢
也享受一下家人的讚美 看他們吃喝到碗底都不剩一粒米飯
那是值得為我自己繼續再戰身心障礙的現成動力呀
香噴噴的米飯是來自於我用柴魚去熬出來的香用柴魚所熬出來的香氣嗆入平底鍋
把那剛剛才用蒜頭 青蔥 小黃瓜蠔油炒過蝦仁的香氣
再加入些豬油 蠔油滾香後 放入白米飯下去煨它至收乾水分
把米飯盛起 上頭放入滿滿炒過的小黃瓜蝦仁
就成為一道香噴噴的蝦仁飯了
而後又以剩下的柴魚高湯下去續煮大黃瓜
再加上我事先攪拌好的所捏製的肉桂小肉丸子
不到15分鐘 便完成這一道美味加分的大黃瓜肉丸子湯囉
別人可以輕鬆做成的美食 可以讚嘆 但不可以拿來打壓自己
告訴自己 我亦能用自己的方式去找出煮食的方法
照樣能呈現出美食去溫飽家人和自己的胃就好呀
這一個夜晚的美食DIY 我又再度戰勝了我自己
能在每個時刻間 洞見自己的心靈 不管它是在於強與弱之間
能夠真正去面對 並肯定這樣不敗於現實的自己
才是真正勇敢的自己 不倒翁～妳可以再繼續往下走了吧
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