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  08/23/13 12:44:56

 十大特色招牌飯 融入旅遊資訊

 （中央社記者楊淑閔台北23日電）為了推廣米食，行政
院農業委員會農糧署主辦的「RICE UP鮮享在地招牌飯
票選活動」，今天公布十大特色招牌飯，傳統美味的嘉
義雞肉飯拔得頭籌，這些都將加入旅遊資訊。

農糧署為了推廣地產地銷米食，6月25日起到7月28⋯⋯
日止，開放網路投票，舉辦「RICE UP鮮享在地招牌飯
票選活動」，結果今天出爐，傳統美味的嘉義雞肉飯拔
得頭籌。

嘉義市的嘉義雞肉飯是台灣著名的庶民小吃，早在
農業時代，用豬油或雞油加醬油拌飯而來，嘉義地區的
雞肉飯會再加上火雞肉與油蔥酥，演變成今天的火雞肉
飯。

第二名是高雄市的高雄玉荷包香腸飯，運用當地每
年盛產2萬公噸的特產荔枝，融入地產的香腸中，取代7
分瘦、3分肥中的2分肥，口感不同於一般香腸，爽口獨
特。

第三名是嘉義縣的黃金烏魚子炒飯，為雲嘉南地區
布袋東石沿海各餐廳主廚廣為推崇的在地特色米飯料理
，原料米採用嘉南平原生產的台梗16號優質白米，並選
用嘉義布袋東石捕撈的新鮮烏魚取其卵，另選用嘉義布
袋見龍里的菜脯跟布袋盛產的高麗菜切成片狀後，再與
飯拌炒，風味絕佳。

第4到10名分別為苗栗縣的草莓腐乳脆皮豬腳飯，
用草莓豆腐乳當醬汁；台東縣的池上便當、新北市的石
碇桂花粽、台南市的府城米糕、屏東縣東港鎮的櫻花蝦
炒飯、彰化縣的爌肉飯，以及台中市的清水米糕。

農委會副主委陳文德說，「我們要把今年得獎的招
牌飯，和往年的百大餐廳放在旅遊地圖上」，讓消費者
打開電腦看夜市美食時，會查到更多元化的米食旅程。