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2009-03-23 08:28:22| 人氣787| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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紅麴肉包

▲還蠻漂亮的粉紅色
 
更改:
紅麴醬+水=160ml
若使用紅麴粉就酌量加入

我開玩笑告訴霸霸,我們家中也有所謂的〝五行包子〞。
黑–竹炭粉
黃–咖哩或薑黃粉
綠–抹茶粉
紅–紅麴
白–無添加
以上給大家參考饅頭/包子皮的上色,以天然為主不加色素。稍加變化就可吸引小孩的注意喔!
這次餡料肉只絞一次,而且使用大量的蔥,口感又不一樣了。
 

台長: Marilynn
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