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2008-09-07 09:13:31| 人氣2,554| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

祈禱今天廚師也不失手

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（劈頭就是一盤綠油油的義大利麵。【笑】
這是 Danny’s Kitchen 的招牌菜，
好像是「炒干貝義大利寬麵」之類的名稱
──老人家記不全菜單上繞口的詞兒啦！
反正用餐時間到他們店裡，人人桌上都是這麼綠油油的一盤。）


大直有一家中午十一點半開門，十一點人龍就開始聚集的平價義大利麵店「義麵坊」CASA DELLA PASTA。
閒來無事，我上網看看網友的食記，
看到「小姑娘」們用可愛的筆觸（這點 perfecta 有提醒過我，用可愛筆觸記錄心情的，也有可能是「老姑娘」）描寫搭公車到大直進行的一趟味蕾冒險，
照片從排隊開始拍起，一路直到坐定、點好餐，
每個步驟都有照片佐以說明，（連菜單也要照相，Why?）
虔誠膜拜食物的心情相信若廚師們看到，一定會感動得痛哭流涕。
（「義麵坊」的食物。
左圖：雞肉培根凱撒沙拉，這兒用料是出名的大方，
不過略帶甜味的凱撒沙拉醬還是第一次吃到。
右圖：菜單上有些餐點只限星期六推出，例如圖中的千層麵；
我好奇地跑來吃一次，
發現這是道不值得為它排隊的餐點。）

這時候留言版下方一定會冒出個不服氣的鄉民來吐槽：
「『義麵坊』的義大利麵那比得上『那比』？
妳到底懂不懂義大利麵啊！」
（「那比」是一家和「義麵坊」同性質，但比較高檔的餐廳。
我也有拍照，但一時找不到，所以請參考：
http://www.wretch.cc/blog/chichiemily/16743015）
由於我是大直這兩家店的常客，
所以看到網友們辯論孰優孰劣的問題，覺得格外有意思。
依台長個人的淺見，「那比」當然是比較有質感的，
他們設定的客層就是社會人士，而不是學生，所以料理作得比較精緻，價格也比較高；
不過以學生的消費能力而言，「義麵坊」就是不得了的好店了！
千萬不要被店門口的隊伍嚇到（台長平常絕對是最不屑排隊的），
這兒隊伍動得很快，別擔心。


有一天在「義麵坊」，我又點了常吃的「奶油櫛瓜麵」（菜單有改過，所以現在已經沒有這一道了）
Kathy 很好奇我為什麼獨鍾這一道，所以她也要了一份一樣的，
結果那天廚師失手了──
向來習慣作一人份的廚師，那天因為同時作兩人份，把麵燒糊了！！
坦白說，有那麼幾秒的時間，我還真有點怨 Kathy 幹嘛要湊熱鬧點同樣的麵；
接著我念頭一轉，
開始擔心那些在網路上看到別人推薦，千里迢迢從三峽或桃園坐公車來大直，
一路照相的孩子們（下次該不會有人從家門口開始照起？）
萬一他們吃到的，是一盤廚師失手煮出來「失敗的麵」，
然後上網去哭訴自己被騙了呢？
我經常去吃，我知道那天只是廚師一時失手；
一生只吃這麼一次的人就不會再給廚師第二次機會囉！
所以廚師手藝的穩定性，絕對是一家餐廳能不能長久經營很關鍵性的一環。


好，你可能想問我「那比」有沒有失手過？
我去那比，也會點其他的餐，但吃千層麵的機率最高，
他們有一次比較明顯的「失手」，是把麵切得太大份了，
害我吃完覺得好撐，省了下一餐！
真要雞蛋裡挑骨頭，「那比」的餐點偏鹹，
不過因為我吃得比較鹹，所以很愛。



（我買桂冠的冷凍食品「奶油明太子義大利麵」來吃的時候，
免不了邊吃邊幻想這道菜在餐廳裡的本尊不曉得長啥樣子，
這天在 Danny’s Kitchen，真是百聞不如一吃啊！
不過餐廳裡取的是「飛魚子奶油義大利麵」之類的名稱，
橘色的魚卵多到滿坑滿谷溢吃來呀！）


Danny’s Kitchen 位置很好找，就在台北車站二樓「微風食尚廣場」的角角。
我第一次去點的就是首圖那道綠油油的麵，
干貝很新鮮很甜，醬汁濃郁，超級好吃！
第二次點的是「墨魚燉飯」，份量少少，怕胖的人吃剛剛好。
對於喜歡的餐廳，我很容易發展出一種「我要把這家店菜單上所有的東西都點來吃」的豪情壯志，
第三次我點了「飛魚子奶油義大利麵」。
仔細看了看菜單，我發現我的心願不太容易完成，
因為菜單中間卡著一道雞肉料理。
對於雞，我就覺得它是一種「不值得花大錢吃的肉類」
【我後來發現波登和我英雄所見略同】
別誤會，雞肉絕對有很可口的時刻，例如三杯雞或肯德基炸雞
兩種都是既廉價，又美味的料理，
但美味雞肉的最高境界莫過於此，
要我花比這兩道食物更高的價錢去吃雞肉？
門兒都沒有！
所以我的「吃遍 Danny’s Kitchen 菜單上所有料理」的計劃就此打住。



（左邊是甜點提拉米蘇；右上是墨魚燉飯，右下是蘑菇沙拉。）
其次回到「穩定性」的問題（台長自認為沒有離題的毛病）
第三次和朋友去吃的時候，朋友也是點那道綠油油的招牌干貝麵。
這次醬汁裡的奶油用得比較少，整個吃完應該比較不會覺得膩，
但我若是個抱著回味上次濃稠醬汁心情再度上門的客人，恐怕會有點失望。
不過一群年輕人創立的 Danny’s Kitchen 絕對是值得鼓勵的好餐廳，
服務生們也都戰戰兢兢，
台長給你們加油喔！







我要檢舉
#Danny’s Kitchen#那比#美食#義麵坊#義大利麵
台長： 天婦羅

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
gonsuyu
東西被你拍得超有質感
那個墨魚燉飯還放了的蝦子
看起來很好吃

我也覺得雞肉是「不值得花大錢吃的肉類」
為什麼對雞有這種歧視為什麼!^^
菜市場買一隻雞腿明明比一條牛腱貴
2008-09-08 08:26:21
版主回應
原來雞腿比牛腱貴啊
我完全不知道 = ="
我通常只會去超巿買青菜和盒裝的肉類
所以對肉的價錢沒有概念
謝謝妳告訴我呀
但是雞肉在我心目中的地位依舊無法提升
可能和我小時候老是被逼著吃拜拜後
冷冰冰，沒味道，肉質很老的白斬雞有關
妳看
同樣是拜拜用的肉
白斬豬肉只要沾蒜泥醬油就很好吃
2008-09-14 05:37:23
歐
等我回來台灣
絕對要去試試看
畢竟坐車北上遊玩
是一定要停台北車站的呀
哈哈

通常有各種肉類的餐\\\點
我也不會點雞肉的耶
2008-09-08 14:18:23
版主回應
就我目前吃過台北車站二樓的食物
幾乎都很好吃
微風招商真的很厲害 = =+
2008-09-14 05:39:36
瑟琳娜
老師可以改走美食部落客路線啦~
照片拍的美，又會描述!
我對食物只能說出"好好吃喔"or"味道不妙"這種簡潔無趣的評論 = =

意麵坊真的很有名，我這沒去過大直的人，都看過一堆人介紹它!
我常覺得我沒吃高檔食物的命XD 大部分個高級海鮮我都不敢嘗試
ex.魚卵、生蠔....
2008-09-08 21:46:18
版主回應
這麼好吃的東西妳不敢吃
真可惜啊！

我覺得食記真的很難寫
寫得太簡單，讀起來像流水帳
寫得太專業，別人又看不懂〔我看過有人寫那種我從來沒聽過的醋名，說某某食物得配某種醋......〕
我自己不僅完全不懂專業名詞
也缺乏”肥到深處無怨油”的魄力
我很在乎身材的
所以沒辦法常常寫食記......
2008-09-14 06:03:21
宇軒
晚上看美食
會有餓的感覺
好想吃@@
2008-09-09 02:17:51
版主回應
這個地點很好找
妳下次上台北可以找朋友一起去吃吃看
2008-09-14 05:49:26
林阿煙
我也是對食物沒什麼多大見解的人
譬如說我愛的麻辣鍋好了
吃了那麼多家
要是有人請我推薦，我其實也說不太出來哪間好吃、哪間不好吃
除非真的很難吃到讓我難忘，要不然我其實記不太住
同理可證，好吃的東西也是這樣，我常常只會覺得："ㄟˊ還滿好吃的耶"，可是要我具體說出來到底哪裡好吃，我真的很詞窮...
看來我一點都沒有當美食作家的潛力...哈
2008-09-09 02:36:28
版主回應
要成為饕客，真的需要天份
樓下的 Orson 就滿有這方面的天份
我和他一起去吃東西的時候
我說”這東西軟軟的，好特別”
他馬上猜到”應該是茄子吧”
年紀比我小很多，可是對食物的理解比我高很多
對這方面有天份的人往往會自動往相關行業去發展
這就是為什麼我們都沒有從事食物方面的工作呀！
2008-09-14 05:57:03
Orson
看到干貝麵就好想把自己剛剛發的那篇文章隱藏起來
主題是要重新投入減重事業的那篇

我那天會那麼驚訝是因為整個店擺設跟菜單跟我在高雄吃的佐佐義完全一樣
我還是覺得高雄的佐佐義比義麵坊好吃
後來真的證明了高雄的是學人精


你的雞肉理論太嚇人了
我再也不會花大錢吃一隻G
2008-09-13 12:51:55
版主回應
我回想我在你這個年紀的時候
覺得最好吃的東西好像是剉冰和麥當勞
可是你現在已經很有美食家的架勢了
你吃過的好吃的，精緻的東西真的很多耶！
東西要吃得精，但是注意份量就不會胖啊
你可以的
2008-09-14 06:01:43
茹鷁
真的
美食當前
忘了卡路里吧
一人一份最公平
點不一樣的喔
這樣照片比較多

嘻嘻
2008-09-21 17:43:08
福建魷魚
整個就是好吃！
2008-09-27 16:14:41
Rita
你拍的也好棒喔
2008-11-02 11:02:51
岳君
CASA DELLA PASTA下半年在師大旁的金山南路又開一家~~~
看到妳的介紹後,好想哪天去試試看!!
2008-11-11 23:31:11
版主回應
他們大直店門口貼了一張告示
說他們[絕無分店]
所以我不確定那是不是真的是他們的分店
之前他們也有股東出去開分店,結果鬧翻的情況

只能怪當初沒想到店會紅成這樣,
沒有事先註冊店名 = =
2008-11-14 10:59:51
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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