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2004-08-22 14:55:58| 人氣899| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃在荷蘭(四)全民瘋狂 PANCAKE 中

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煎餅(pancake)就是麥當勞早餐裡那種淋了熱熱的楓糖漿
加鮮奶油一起吃的食物
荷蘭人著了魔的愛吃,我也一樣
另外一種我們在午茶裡常吃的煎餅(waffle),有壓格子的那種
也是大受歡迎
他們改變煎餅的 size,加不同的東西吃
鹹的、甜的……變化無窮,我吃了至少三種




圖1:
這是在德夫特(Delft)點的
德夫特的名產是 Delft Blue,一種白底、藍色花紋的陶器
說穿了是模仿中國明代的瓷器
不過他們後來有發展出渲染、漸層的效果
增加了新的意境
價錢十分高昂

圖中像披薩的東西居然是煎餅
由於我比別桌的客人早到
可是我的餐卻姍姍來遲,所以小小 complain 了一下
結果來的這東西還真難吃
反正你想像一下皮濕掉的披薩,正是那種味道!
猜想德夫特人大概只會做陶器
對煎餅不太拿手



圖2:
我這個人很鐵齒,到白鎮又試了一次 pancake
這家餐廳的服務生長相和裘德洛是同一系列,不過是「平民版」,沒有明星的驕氣
這個 pancake 像蛋包飯一樣把料包在裡面
想像它的張開圖應該是十分巨大
直徑可能超過 35公分
我點的是雞肉口味,所以裡面有蘑姑、雞肉和牽得出絲的起司
我對荷蘭人的煎餅技術開始建立了信心



圖3:
這個「一口小煎餅」的製作過程我有拍
請參考相簿 http://photo.pchome.com.tw/s06/marie8826/
機器有點像車輪餅的東東
真徑大約4公分,一口就可以吞下去
我這次加了檸檬糖漿
老闆在上面灑滿細細的糖粉
上面那幾塊真的有點太甜,不過底下的剛剛好
個人認為,還是甜食好吃,耶~



Dutch people love pancakes.
荷蘭人愛吃煎餅。


台長: 天婦羅
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