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2004-08-22 14:55:58| 人氣899| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃在荷蘭(四)全民瘋狂 PANCAKE 中

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煎餅（pancake）就是麥當勞早餐裡那種淋了熱熱的楓糖漿
加鮮奶油一起吃的食物
荷蘭人著了魔的愛吃，我也一樣
另外一種我們在午茶裡常吃的煎餅（waffle），有壓格子的那種
也是大受歡迎
他們改變煎餅的 size，加不同的東西吃
鹹的、甜的……變化無窮，我吃了至少三種




圖1：
這是在德夫特（Delft）點的
德夫特的名產是 Delft Blue，一種白底、藍色花紋的陶器
說穿了是模仿中國明代的瓷器
不過他們後來有發展出渲染、漸層的效果
增加了新的意境
價錢十分高昂

圖中像披薩的東西居然是煎餅
由於我比別桌的客人早到
可是我的餐卻姍姍來遲，所以小小 complain 了一下
結果來的這東西還真難吃
反正你想像一下皮濕掉的披薩，正是那種味道！
猜想德夫特人大概只會做陶器
對煎餅不太拿手



圖2：
我這個人很鐵齒，到白鎮又試了一次 pancake
這家餐廳的服務生長相和裘德洛是同一系列，不過是「平民版」，沒有明星的驕氣
這個 pancake 像蛋包飯一樣把料包在裡面
想像它的張開圖應該是十分巨大
直徑可能超過 35公分
我點的是雞肉口味，所以裡面有蘑姑、雞肉和牽得出絲的起司
我對荷蘭人的煎餅技術開始建立了信心



圖3：
這個「一口小煎餅」的製作過程我有拍
請參考相簿 http://photo.pchome.com.tw/s06/marie8826/
機器有點像車輪餅的東東
真徑大約4公分，一口就可以吞下去
我這次加了檸檬糖漿
老闆在上面灑滿細細的糖粉
上面那幾塊真的有點太甜，不過底下的剛剛好
個人認為，還是甜食好吃，耶～



Dutch people love pancakes.
荷蘭人愛吃煎餅。


我要檢舉
台長： 天婦羅

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