來源:蘋果日報 報導╱廖雅玉 攝影╱高大鈞
夏天高溫炎熱,代謝旺盛,若汗流得多又沒適量補充水分,就容易便秘。自行開業中醫師許桂月表示,除了多喝水,也可補充具整腸、清熱作用的水果,如香蕉、木瓜、甘蔗等。林口長庚醫院營養師曹雅姿則建議,也要多攝取高纖維的蔬菜,促進胃腸蠕動、預防便秘。
香蕉助排便通暢
香蕉富含纖維,能強健腸胃黏膜、刺激腸胃蠕動,增加糞便體積,幫助排便,適合習慣性便秘的人。許 桂月中 醫師指出,香蕉最好飯後吃,可調理胃腸、幫助消化,適合濕熱積聚體內、口苦舌燥、大便乾硬的人食用。香蕉可挑黃皮帶些褐色斑點的,顏色黃綠的較耐放。
注意:香蕉性寒,脾胃虛寒、胃酸過多者不適合;含鉀量也高,有腎臟疾病的人要少吃。1根香蕉約等於半碗飯的熱量,應該酌量食用。
木瓜可幫助消化
木瓜味甘、性平、微寒,豐富的粗纖維和水溶性纖維可緩解糖分和脂質的吸收,具有整腸的作用,而且木瓜酵素和人體胃蛋白的作用相似,能分解蛋白質和澱粉,促進腸道消化及蠕動,對於愛吃肉又常便秘的人,吃木瓜有助緩解便秘,也適合消化不良、輕微便秘的人食用。買木瓜要選表皮光滑、沒有瑕疵,蒂頭軟的比較甜;蒂頭硬的還未熟,比較耐放。
注意:木瓜是鉀離子含量較高的水果,腎臟病患者要少吃。
葡萄柚促胃蠕動
葡萄柚性寒涼,且膳食纖維含量多,能促進腸胃蠕動,有通便清腸的作用,還能降低壞的膽固醇、預防感冒,去胃腸中的惡氣。紅肉的葡萄柚比較甜,白肉的較酸,外觀圓滑無傷痕,顏色偏深黃色,按壓後感覺軟,表示皮比較薄、比較多汁,也較成熟。
注意:葡萄柚可能與某些藥物發生交互作用,例如降血壓藥、治療精神疾病的藥物等,建議有服藥的患者應該先詢問醫師後再食用,否則可能發生低血壓、心率不整等情形。
甘蔗能滋陰解熱
在中醫的理論裡,甘蔗性味甘、涼、偏寒,歸肺、胃和大腸經,具有滋陰潤燥、清肺止咳、和胃止嘔等作用,臨床上多用於津液不足、胃熱熾盛所導致的大便秘結、反胃嘔吐或口乾舌燥等症狀,有助於滋陰解熱、生津潤燥,尤其對糞便乾硬的患者較有用。挑甘蔗時盡量選表皮顏色深、節少的比較甜,較重的水分較多。
注意:食用甘蔗緩解便秘時通常會生吃,而不是烤甘蔗,但甘蔗如果發霉、生酒味、有酸味時則不可食用,可能引起腸胃不適。
整腸青蔬
牛蒡調理腸道
牛蒡可以促進血液循環、增加新陳代謝,因為含大量的膳食纖維,有調整腸道功能的作用,也可以保住身體的水分、軟化糞便,有助於排毒、消除便秘。牛蒡可作成牛蒡茶,只需要將牛蒡外皮以海綿刷洗乾淨,切片後放進杯中、加入熱水,蓋上杯蓋約10分鐘後即可飲用。選購牛蒡時,要挑根直,而且皮呈黑褐色的品質較好。
地瓜葉纖維細
地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀,能促進胃腸蠕動、預防便秘,且易有飽足感。曹雅姿營養師建議,可以把新鮮的地瓜葉洗凈後用開水燙熟撈起,再與剁碎的蒜頭攪拌或淋上少許醬油,就是1道有助緩解便秘,又適合夏天吃的蔬菜。挑地瓜葉時,建議選葉片完整、沒有破損,而且以顏色深綠色的為佳。
多運動
順時針按腹部
以肚臍為中心,在3公分外的地方用指腹或手掌在周圍以順時針方向按摩,每次揉10到15圈,可促進腸胃道的蠕動,尤其在空腹前按摩腹部的作用較佳,讓食物容易消化。
增加腹部力量
以肚臍為中心,在3公分外的地方用指腹或手掌在周圍以順時針方向按摩,每次揉10到15圈,可促進腸胃道的蠕動,尤其在空腹前按摩腹部的作用較佳,讓食物容易消化。
要注意 減少高蛋白高脂肪
除增加高纖維食物外,曹雅姿營養師也提醒,要減少高蛋白高脂肪食物的攝取,例如肉類、起司、奶油、油炸物、冰品等,因為這些食物,在胃部消化的速度較慢,無法促進腸胃道蠕動,甚至會惡化便秘的情形,不應過量攝取。
專家說
體質燥少吃熱性水果
水果有分寒、熱,夏天如果再吃熱性的水果容易上火,讓身體燥熱的情況加劇,熱性的水果包括荔枝、龍眼等,實熱體質的人,例如常臉紅、口乾舌燥者更要少吃。
養成定時排便的習慣
最好的排便時間是在飯後半小時至1小時之間,這時大腸蠕動較強,排便效果佳。如果沒有定時排便習慣的人,建議一有便意就要立刻排解,不要拖延,否則便秘症狀會加劇。
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