【生活健康你我他】健康要「食」在慢性病患停．看．聽＠☆★風吹向落葉。隨風飄落的楓葉。學習的園地-落葉之楓的新聞台★☆

2007-07-12 16:29:10 | 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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健康要「食」在慢性病患停．看．聽

文／俞麗錦

正確的飲食方式不但是治療的良藥，也是預防疾病上身的法寶；而不當的飲食可能導致病從口入，或加重疾病症狀，尤其有慢性疾病者，更應對飲食的禁忌有所了解。

臨床診療時，常接觸到慢性病患詢問有關飲食禁忌的問題，以下是個人的心得與想法，提供參考，希望能對大家有所幫助。

●膽囊炎及胰臟病患，因為消化脂肪的功能降低，不宜吃肥肉、肥雞、蛋糕等高脂肪食物。

●心臟病人不宜食用西瓜、椰子水等富含水分的水果，也不適合飲濃茶，因為茶會使人興奮、心跳加速，而喝入的水分會更增加血液體積，加重心血管負擔。

●高血壓患者，忌食肥肉、動物內臟、酒、菸、冷食，以避免增加血脂肪，使血液流通困難。

●脂肪肝類患者是因為脂肪囤積在肝臟，致使肝硬化、肝功能衰退，所以，基本上應控制澱粉類、脂肪類及膽固醇過高的食物，例如秋刀魚、雞蛋、辛辣、堅果等食物應少吃。

●皮膚炎患者若吃了具有刺激性的食物，如蒜、辣淑、酒等，會刺激感覺神經，使血管擴張，讓皮膚發紅、更癢，而蝦、魚、蛋、牛奶等食物含有特異性蛋白，極易引起過敏，也應極力避免食用。

●過敏體質的病人，對海鮮、芒果等含致敏原的食物，食用時須特別注意。

●胃炎患者宜少量多餐，保持胃中有適量食物，用以中和胃酸，凡是有刺激性的食物如濃茶、咖啡、辣椒、菸、酒等，應儘量避免，減少刺激。

●痛經婦女應避免寒冷的刺激，如游泳、冷飲使血管因冷而收縮，使經痛更甚；又肝主疏泄，若情緒不穩，經期間發怒，鬱悶不樂，及大便燥結更會加重經痛感；而蘋果、濃茶、蓮藕等有收縮作用的食物也要少吃，應防止大便燥結，因不通則痛。

●糖尿病患不宜吃糖量過高的食物，像糕點、蘋果、梨等，也不宜吃肥甘味厚的食物，如油炸物、辣椒、蛋黃等。

●腎炎病人忌吃高鈉鹽食品，如豆瓣醬、榨菜、豆腐乳等。

●哮喘病人忌吃刺激性食物，若熱喘者忌吃羊肉、薑、鵝肉；寒喘者不宜吃芹菜、生梨等。

要提醒的是，凡事適度即為上上之策，所謂的飲食禁忌在於，長期或大量服用才會影響身體，食物固然有其食用缺點，但也有營養價值在。

另外，也可以嘗試泡SPA，放鬆身心，那麼所有病症的煩惱當可迎刃而解。（本文作者為中華民國女中醫師協會理事長、台北世樺中醫診所中醫師）

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台長：落葉之楓

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