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老人家不適合吃混合燕麥片？

‧大家健康 2007/12/21

寒冬中喝杯熱呼呼的燕麥片，不但能裹腹，還能溫暖身體，也有不少人煮燕麥飯，希望藉由燕麥減低高血壓、心臟病的機率，不過，卻有報導指出，原味燕麥片較適合老年人，混和燕麥片只適合兒童和青少年。到底該怎麼吃，更營養？

【文／吳燕玲】 寒冬中喝杯熱呼呼的燕麥片，不但能裹腹，還能溫暖身體，也有不少人煮燕麥飯，希望藉由燕麥減低高血壓、心臟病的機率，不過，卻有報導指出，原味燕麥片較適合老年人，混和燕麥片只適合兒童和青少年。到底該怎麼吃，更營養？                                       網路上流傳：「原味的燕麥片較適合老年人，混和的較適合兒童和青少年等對能量需求較大者」，台大醫院營養部營養師陳珮蓉提出不同看法，的確老年人吃原味燕麥片，可避免吃進過多配料所含的熱量；但兒童、青少年不見得不適合吃原味，「相反地，現在小孩子吃太多過於精緻、口味較重的食物，如果從小培養清淡口味，對健康較好。」 有些糖尿病患者擔心混合型燕麥片，糖分過高，只吃原味的燕麥片，對此，陳珮蓉也澄清，雖然混合型燕麥片加了水果乾、核果，但糖尿病患一樣能吃水果，只要注意每天攝取的糖分「總量」，吃了有乾果的燕麥，少吃一份水果就可以了，並非不能吃混合型燕麥片。 儘管吃燕麥好處多，卻不是所有人都適合多吃，台北醫學大學營養部營養師簡怡雯提醒：「腸道敏感的人，或易腹瀉的人，不適合吃太多！」像一些患有腸胃方面疾病者，醫師會建議多吃低渣、低纖維食物者，就不適合吃高纖的燕麥。 【更多精采內容，詳見《大家健康雜誌》12月號】

 

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