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貪吃自肥 茶飲、運動自救

【聯合報╱記者陳惠惠／報導】 2008.02.07 03:32 pm

春節期間大吃大喝大嚼零食，就算不肥也夠膩吧，營養師教你泡幾道茶飲去油解膩；再加一招簡單健身操，可抑制食欲喔。 營養師指出，過年期間大魚有肉，單是吃正餐都已經營養過剩，每一口零食下肚，熱量全是多出來的，只會讓體重水漲船高。中醫師建議，喝茶可以去油解膩，但因茶偏鹼性，腸胃功能不好的人不宜多喝。 大吃之後 》茶＋山楂、陳皮、洛神花 除了最容易取得的茶葉，不嫌麻煩的話，還有其他選擇方案。台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師張家蓓說，可取山楂、陳皮跟洛神花，以相同比例熬煮來喝。 為避免加糖後更發胖，張家蓓建議不要放糖，但因此茶飲的口感會微酸，有些像是烏梅茶，最好飯後或吃過零食後再喝，別空腹飲用，胃腸不好或有胃潰瘍的患者應避免。 抑制食欲》茶＋荷葉、甜菊葉、檸檬草

另外，也可用5到6公克的荷葉，加上兩三片甜菊葉泡茶飲用。張家蓓說，甜菊葉散發的微甜口感，有代糖的功能，又無熱量，餐前或吃零食前飲用，可以抑制食欲；但她也提醒，此茶飲會抑制腸胃蠕動，消化功能不好、容易脹氣的人最好不要喝。

在350c.c.熱水裡放入5、6公克的檸檬草，吃東西前飲用，也可增加飽足感，張家蓓說，不習慣檸檬草茶只有香氣、沒有口感的民眾，可以再加入幾片甜菊葉，但一樣的，胃腸、消化功能不好的人可不能喝。

消脂不易》只求去油解膩清口氣

然而，不管是中醫師或者營養師都提醒，只要零食下肚，木已成舟，不管搭配任何茶飲，都難以真正「消脂」，最大功能還是去除油膩口感，或是零食的重口味，還你口氣清新罷了。

長庚醫院營養治療科營養師許美雅也提醒，若真的無法克制吃零食的欲望，至少在睡前3到4小時不要吃東西，由於入睡後更容易囤積熱量，也會影響消化，「睡前忌口，最起碼可以不要胖得太離譜」。

伸長操 告別小腹婆

對於無法拒絕零食誘惑又怕胖的民眾，張家蓓提供簡單的伸展操，可避免進一步成為「小腹婆」。

她說，先將全身放鬆，調整呼吸頻率，盡量以腹式呼吸方式（即呼氣時縮胸凸腹，吸氣時改為挺胸縮腹），慢慢將呼吸速率加快到每分鐘30到40次。

接下來雙腳站直，跟肩部同寬，將雙手向上舉，盡可能向上伸展，在伸展的同時，腳後跟踮起，維持約10秒，再放下腳後跟，緩緩放下雙手。她說，重複做此伸長操，可以抑制食欲，又可達到伸展小腹的作用，最好在餐前做。