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《網路對對錯》鋁箔包溶鋁？ 太誇張了

【聯合報╱記者陳惠惠】 2008.03.09 02:10 am

網路傳言： 長期洗腎患者因為不易吃固體食物，都以鋁箔包裝的飲料或乳品為主食，像保久乳等。由於洗腎病患定期要做血液檢查，待飲食習慣改變一陣子，血液裡的鋁濃度都高得嚇人，可能就是因為鋁箔包裡液體的酸鹼值，導致鋁溶出，進入患者血液系統。 由於鋁會影響神經系統，奉勸各位改變消費習慣，購買鋁箔包飲料前務必三思。 專業觀點： 林口長庚臨床毒物科主任／林杰樑 這網路傳言有點誇張，只能騙騙外行人！ 絕大多數的洗腎病患都是靠飲食取得營養來源，只有很少數洗腎患者，因為吃不下東西，須要補充液態食物。但以林口長庚醫院近千名洗腎病患來說，每半年都要做一次血液檢查，但血液裡鋁濃度高的病患很少，而且，追問後發現，大部分都是因為服用含鋁胃片，而非飲用鋁箔包裝飲料。 研究也發現，就算是可樂這種酸性飲料裝在鋁罐裡，可樂裡鋁濃度也只上升幾個ppb（十億分之一），非常有限。 衛生署食品衛生處副處長／謝定宏 鋁箔包是一種積層材料，剪開來看，從外到內有七層材質，分別是塑膠膜、紙層、厚紙層、塑膠膜、紙層、鋁跟塑膠膜。鋁主要是用來隔絕光線，也有阻絕水跟空氣的功效，它所占的比率不但低，跟液體間還有一層塑膠膜阻隔，除非塑膠膜破了，否則不會直接接觸食物。 鋁是非常穩定的金屬，況且，鋁箔包已發展五、六十年，全世界都在使用，也很安全，民眾不必太過擔心。只是，不少鋁箔包裝的是含糖飲料，不宜多喝，而保久奶，由於經過高溫殺菌，少部分的營養素可能受到破壞，但它的好處是保存期限長，攜帶也非常方便。 【2008/03/09 聯合報】@ http://udn.com/

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