☆★風吹向落葉。隨風飄落的楓葉。學習的園地-落葉之楓的新聞台★☆ 秋天的風，吹落了楓葉，楓葉隨著時光，再次轉換，再次生長，也再次成長；落的點在哪，楓葉也都已經無所謂了，能自我創作就已經是一個歡喜的地方了，此窩是放置創作以及日後的心情點滴；感謝您的到來和品文，留個言但請勿留下太多的廣告，感恩您! 《忙碌之時便不常上格，感謝指教》註：請不要在本新聞台留言裡，張貼推銷或廣告，謝謝！

7愛的鼓勵 2訂閱站台

藥膳非濃就好 藥材用量安全是前提

【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】 2008.09.11 08:49 am

別以為把藥膳煮成一盅黑黑濃濃的苦湯才有助健康，台北市中醫師公會理事長陳潮宗昨日提醒，藥膳所用的藥材以少量、安全為前提，因此民眾料理時放入的藥材最好從較低的劑量開始，並按照中醫師建議的方式料理及服用，就能吃得安心又養生。 陳潮宗醫師指出，中醫重視疾病的預防，民眾努力預防疾病的發生，比生病時再猛吃藥更理想，因此才說「上工治未病」，能幫助民眾防範疾患於未然，才是最上等的醫師，這也符合現代所提倡的預防醫學概念，藥膳也正是預防醫學的一環。 很多中藥材亦被當作食材，陳潮宗說，中藥可分為上、中，下三品，上品藥可以當作養生之用，主要是在中醫歷代使用經驗中，未發現毒性或嚴重副作用。 至於中品與下品藥，藥性稍強，需要更留意拿捏使用劑量與時間，尤其下品藥，不適合當成食物，只能單純當做藥物。 陳潮宗並提醒，料理藥膳時，別一下子就用大劑量的藥材，可以參考中醫師或專家撰寫的書籍烹煮，或直接諮詢專業人士，如此便能吃得安心又健康。 隨著時序進入秋天，中醫認為秋季多燥，因此陳潮宗建議可以適量的百合、沙參、玉竹、白木耳，山藥等助滋潤的藥材料理藥膳。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2008/09/11 台灣新生報】@ http://udn.com/

+++++++++++++++++++++++