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脾肺虛、常有痰 適用珍珠百合粥

【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】 2008.09.18 08:52 am

喉間有痰，常覺得呼吸道不舒服的民眾，可考慮料理珍珠百合粥等藥膳。中醫師洪淑英指出，這道粥堪稱養陰益肺，適合脾肺虛、常感覺有痰及容易感冒的民眾。 洪淑英醫師指出，珍珠百合粥屬於益肺滋陰的藥膳，民眾在料理珍珠百合粥時須先準備珍珠母15克、生牡蠣10克、陳皮15克，米100克，料理時先將珍珠母、生牡蠣以水煎煮30分鐘，接著放入陳皮、百合再煮30分鐘去渣，接著下米煮成粥即可食用。 珍珠在中醫的觀點中屬於可內用又可外敷的藥材。儘管純度高的珍珠粉有一定的保養美容功效，但醫師仍提醒，如果使用純度不夠或含雜質的珍珠粉，或是劣質品，反而有害。珍珠粉外用的美容效果主要是收斂，收縮皮膚傷口。當民眾出現皮疹斑丘密集，搔抓出血，口乾舌紅，苔薄，脈弦數者中醫稱為血熱風盛，除了主要對應方為消風散外，搔癢劇烈可加入珍珠母、地膚子等藥。 而百合則助潤肺，清熱止嗽，可說是平常保養喉嚨的養生良方。民眾也可以將水梨挖空，放入川貝及冰糖於電鍋內蒸熟食用，蒸「川貝冰糖梨」具有潤肺止咳的效果。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2008/09/18 台灣新生報】@ http://udn.com/

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