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烤肉 易引皮膚紅癢 呼吸不順 擬定飲食計畫防秋節症候群
2008年09月13日蘋果日報
明天就是中秋節，雖然有風雨，但這幾天持續的烤肉活動以及全家團圓吃飯、吃月餅，著實會讓身材胖一圈，而且也容易有皮膚、呼吸道不適的問題。榮新診所副院長何一成表示，中秋過後除了會有變胖的危機，還有許多人會出現紅斑、皮膚癢、鼻子癢、氣喘等症狀，尤其是過敏體質的人，特別容易出現，約有1到2成患者有明顯復發症狀，再加上情緒波動大的人會有觸景傷情的情況，而這些全部統稱為「秋節症候群」。
報導╱楊琇雯 攝影╱林永昌

 

秋節症候群主要有4大方面的問題，分別是皮膚、呼吸道、腸胃、精神狀態。何一成醫師解釋，皮膚和呼吸道問題大多是吃烤肉而引起，因為長時間待在火爐邊，高溫會刺激皮膚、呼吸道，引發紅斑長疹問題以及呼吸不順、鼻過敏。而腸胃問題多半是吃太多肉、月餅，造成消化不良或是肥胖；精神狀態不穩則是少數容易在這段時間有情緒波動的人，會因為孤單過節而憂鬱、心情不好。

皮膚不適

 
易出現紅斑 長疹
烤肉對於皮膚、呼吸道的傷害較大，即使不到戶外烤肉，平常去吃炭烤、燒肉都會有一樣的問題。麥茵茲診所醫事總監黃美月醫師表示，烤肉對皮膚的傷害是因為在火爐邊待太久，高溫以及木炭燃燒後的炭煙，容易造成皮膚過敏長紅斑，而且嚴重的人還會有皮膚變乾燥、脫皮的現象。黃美月醫師進一步解釋，因高熱環境下會讓皮膚微血管擴張，時間拉太長時就容易引發不適，再加上炭煙中含有炭粒子，常常一場烤肉活動後，皮膚就長疹子。

 
帶濕毛巾輕按臉
除了過敏體質的人要小心，不要在爐邊待太久外，膚質較乾的人也最好不要被炭煙薰到。黃美月醫師提到，因為炭本身會吸油，所以皮膚乾燥的人吃完烤肉以後往往會覺得臉繃，或出現輕微脫屑，要特別小心。若真的想待在爐邊，最好前1到3天不要去角質，增加皮膚保護程度，而且隨身帶著濕毛巾，每隔一段時間就用濕毛巾輕揉按壓臉部，增加皮膚表面濕度、降低體表溫度。

烤完肉的急救法

 
以溫涼水洗臉
若已經臉部發燙、輕微脫屑、長疹，最好1周內都用溫涼水洗臉，且洗完後不要用毛巾搓臉，否則臉部傷害會更嚴重。

擦含油脂乳霜
每次洗完臉後都要擦上油脂含量較高的霜狀護膚品，可減輕傷害，但不要抹太厚，以免皮膚無法呼吸，造成症狀更嚴症。

鼻子過敏

 
長夾助遠離火爐
烤肉的煙霧也容易刺激造成鼻過敏症狀惡化，加上現在是秋天，較敏感的人就已開始有症狀，若又在火爐邊待太久、被煙薰到，更可能發病，包括猛打噴嚏、流鼻水等。建議除了坐在上風處、遠離煙霧之外，若真的很想親自烤肉，可以使用較長的烤肉夾，不要用短的，與火爐保持適當距離。

 
氣喘者先備藥物
何一成醫師提醒，若是有氣喘病史的人，要去烤肉前可先向醫師諮詢後使用藥物，因為炭煙也可能刺激咳嗽，導致氣喘病發。若是在室內吃燒肉，則最好坐在出風口附近或空氣較流通的地方，以免呼吸不順，易引發不適。

腸胃不適

 
月餅含核果恐過敏
月餅吃太多除了容易發胖之外，也容易因為內餡含高量油脂如滷肉，吃多了就可能會消化不良、脹氣。另外，何一成醫師特別提醒，月餅吃太多除內餡油脂多之外，也可能因含有種子堅果、海鮮等，例如伍仁月餅，對這些食物過敏的人來說，吃了也可能引發不適，吃前可先看成分標示。

先吃蔬菜墊肚子
若要跟親友一起吃烤肉，不想攝取太多肉類或油脂時，可先吃一點生菜沙拉，或是水煮青菜、飯或是吐司，先讓肚子墊底，就不會吃太多肉類導致肥胖或血脂過高等問題，若覺得很麻煩，也可以先烤蔬菜來吃。而且，為降低熱量負擔，吃烤肉和月餅時，盡量少配果汁、汽水等含糖過高的飲料，最好是喝無糖茶。

 
情緒不穩
找朋友一起過節
中秋節是親友聚會的時候，但有些人無法團圓且個性較多愁善感，可能會有情緒不穩、容易沮喪的情況。何一成醫師建議，如果是無法和親友一起度過的人，不妨和幾位同樣也是無法回家的人一起過，可減少孤獨感。

 
醫師說
先規畫假期飲食
每年中秋節過後，門診中總是會有吃太多而腸胃不適、皮膚過敏、氣喘誘發的患者，而許多慢性病患者如高血壓、糖尿病、氣喘、過敏體質、憂鬱症等，最好事先規畫假期活動以及飲食計畫，像是事先邀約好友過節、分配好月餅每天要吃的份量，烤肉當天的其他餐就不要再吃高油脂食物等。

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