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小心「肝」 少喝一杯

【聯合晚報╱許金川(台大醫學院內科教授/財團法人肝病防治學術基金會執行長) 】 2008.09.21 02:26 pm

兩個老公談老婆的酒癖。 「我老婆一喝酒就唱歌！」 「那很好啊！不像我老婆一喝酒就脫衣服！」 「那不是更棒嗎？你一定樂壞了！」 「我是氣極了，她是在外面喝酒才會脫衣服！」 酒精與人類文明糾纏不清已經有幾百年的歷史，酒精會讓人忘卻膽怯，讓人愉悅，甚至酒後吐真言，在現代社交場合中變成一種不可或缺的興奮劑。 但酒會傷肝也是眾人皆知的事實，酒精的主要成分是乙醇，幾杯酒下肚，酒精由胃吸收，然後進入血液循環，少部分經由肺部呼吸排出，因此交通大隊可以經由鼻子呼氣中測量酒精濃度。但大部分的酒精經由胃吸收後進入肝臟中，肝細胞中的酵素先將乙醇分解為乙醛，再經由肝細胞中的酵素將乙醛分解為醋酸，最後再分解為二氧化碳及水由腎臟排到體外，二氧化碳及水就是黑松汽水的主要成分。因此花了上萬元去買名酒，不僅傷老婆的心，也增加肝臟的負擔，最後是變成一罐瓶18元的黑松汽水由尿液中排出而已。 喝下適量的酒精，肝細胞固然會加以處理，但量太多超過肝細胞的負荷就會引起肝細胞壞死，醫學上稱為酒精性肝炎，發炎持續進行最後形成肝硬化，再轉為肝癌，但很多酗酒引起的肝硬化患者，常來不及發生肝癌，就因肝硬化引起肝昏迷或食道靜脈瘤破裂出血而死亡。 在國外，葡萄酒出產越多的國家酒精引起的肝硬化越多，在台灣，原住民嗜好杯中物，因此肝硬化及酗酒引起的交通事件也格外的多。 水能載舟亦能覆舟，喝酒傷肝，不喝傷心，喝與不喝之間就要靠個人的智慧了。 ●肝病防治學術基金會備有B型、C型肝炎治療小手冊及會刊，供民眾免費索閱。新出刊的43期會刊有「腹腔鏡切除肝腫瘤」、「C肝病毒基因型影響治療成敗」、「保肝美膳─營養不失衡」等。諮詢專線:02-23825234，網址：www.liver.org.tw。歡迎民眾捐款贊助肝病防治，郵政劃撥帳號:18240187，戶名：財團法人肝病防治學術基金會。 【2008/09/21 聯合晚報】@ http://udn.com/

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