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299、399吃到飽 不利健康

【台灣新生報╱記者蘇湘雲／台北報導】 2008.10.24 08:51 am

彰化縣大葉大學於廿二日舉行大胃王比賽，一名陳姓研究生在參賽時，疑似吞嚥過多食物而導致狂吐，最後倒地昏迷，雖經急救，但終告不治死亡。許多民眾喜歡吃299元或399元吃到飽，是否也面臨同樣的健康危機？長庚醫院內科教授、消化核心實驗室主任葉昭廷表示，若吃得太多、太急，引起嘔吐，食物可能哽住呼吸道，引起吸入性肺炎，嚴重的話，患者甚至可能窒息而死。若嘔吐太過用力，食道可能會拉傷、出血，特別是肝硬化患者，若劇烈嘔吐，非常有可能產生食道靜脈出血危機。 馬偕醫院急診醫學科主治醫師簡定國表示，雖然不知道該名研究生真正的死因為何，但若嘔吐過於劇烈，依個人體質會產生截然不同的生理反應，有人的血壓可能急速下降，陷入昏迷，也有人可能血壓飆升，導致腦中風、休克，嘔吐的背後隱藏著致命危機。簡定國解釋，嘔吐可能刺激副交感神經亢奮，若副交感神經過於亢奮，就會產生胃痛、血壓低、心跳變慢等症狀，血壓降得過低，就會引發休克，甚至有猝死的危險。 每個人體質不同，對嘔吐的反應也大不相同，有的人在嘔吐時，反而會刺激交感神經，交感神經受到刺激時，會引發血壓升高，如果血壓不斷升高，就會增加中風的機率。另外，簡定國指出，嘔吐太劇烈也易讓腦壓升高，致命風險大增。 葉昭廷提醒，除了嘔吐引起的後遺症外，299、399吃到飽這種用餐模式對健康並不好，長期下來，極容易引起胃酸逆流，灼傷食道，食物在胃的時間增長，胃酸分泌過多，容易引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍等蒙病，甚至可能禍及肝臟、新陳代謝系統，引發脂肪肝、新陳代謝症候群等問題。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2008/10/24 台灣新生報】@ http://udn.com/

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