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【生活健康你我他】冬季多吃羊肉、鰱魚 溫熱健脾
文／鄧正梁

天氣逐漸寒冷，精神壓力加上忙碌、飲食不規律，往往也是胃部毛病最多、舊疾復發的時候。中醫養生學認為，冬季應該多吃一些溫熱健脾的食物來滋養五臟，不僅能使身體更強壯，還可以有很好的禦寒作用。

◎以下是幾種健脾強壯的食物，適合在這個寒冷的季節進行脾胃保健，可以做成各種美味菜或熬成粥。

●鰱魚：中醫學認為，鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。

●帶魚：補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

●羊肉：古時稱為羖肉、羝肉、羯肉。羊肉既能禦風寒，又可補身體、開胃健脾，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，

●蝦米：非常適合冬季腎虛所致畏寒的人食用。因為蝦米富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈等功效。

●核桃：含有40%至50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓的功效。核桃仁還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性、促進造血功能、增進食慾等功效。這些都對提高身體健康、抵禦寒冷大有益處。

●栗子：中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強腰的功效，適用於脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒脾胃不健等。

●辣椒：吃辣椒能夠促進食慾、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。冬季常吃辣椒能夠抵禦寒冷，並能防止因受潮而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

（作者為台北市天明內湖中醫診所院長）

自由時報-971201
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