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【歷史文化】縱橫古今【圖畫民俗】竹林深處撿筍殼 
 
  2009/2/26 | 作者：劉興欽／圖‧口述 林少雯／記錄整理
 
  竹子，這種美麗的植物，在台灣處處可見，一片一片的竹林，綿延在各處山坡和平地上，修竹成林的清幽寧靜景致，讓人心曠神怡。
竹，自古以來就是中華文化中不可或缺的主角之一，竹子全株，包括新筍，用途都非常大，除可食用，還可入詩、入畫，更可用來建築房屋，造紙、製造家具、器具、舟車等，鄉下人還拿竹子當水管接山泉使用，包粽子、蒸年糕也用到竹葉和筍殼。在文化、精神和感情上，竹子的形象清高，有高風亮節和步步高升的寓意。

中國人是愛竹的民族，從古至今都沒有改變過。每年五月至十月是綠竹盛產季節，台灣人可以將竹筍拿來做各種料理，竹筍不論怎麼吃，都清新爽口，令人百吃不膩。

竹的種類很多，台灣最常見的有綠竹、麻竹、孟宗竹和桂竹。竹子的成長非常快速，據植物學家的觀察，有些竹子甚至一天就可以長高一公尺以上，真是驚人。當新筍鑽出地面，外面包著筍殼，幾天之內竹筍就長成竹子，在竹筍抽長為竹子的過程中，會長出竹節，每一節竹莖上，都緊緊地包裹著一層筍殼。

筍殼就是竹籜，竹籜包覆在竹莖上，當竹子長大，竹節變長，自然就會脫落，勤儉的農民會到竹林中去撿竹籜，自己做斗笠，或賣給做斗笠的人。

劉興欽小時候經常去撿竹籜，每年清明節到端午節之間，桂竹長大了，就是竹籜的採收季節，許多大人和小孩都會到竹林中撿竹籜來賺外快。他們撿的是桂竹的竹籜，桂竹的經濟價值高，竹籜可做斗笠和包粽子。麻竹的葉子大，也可以用來包粽子，一般人家還拿來墊在蒸籠底蒸糕點用。

竹葉和竹籜，也是從前人們的包裝用紙，市場裡賣豆腐的、賣豬肉的，都用竹葉或竹籜包裹商品，上面再綁一條細草繩固定，客人就能拎著回家。在沒有塑膠袋、包裝紙的年代，大一點的葉片，像蓮蕉葉、香蕉葉、野薑花葉、月桃花葉、竹葉等，都是小販經常使用的包裝紙。自然的素材，清香的氣味，不必用錢買，使用後丟棄既不會破壞生態，也不會污染環境。有的還進堆肥坑中，成了田裡蔬菜的肥料，真是物盡其用，絲毫都不浪費。

劉興欽小時候經常為了要多撿一點竹籜，多賺一些外快，比別人起得更早，跑到竹林裡去，早起的鳥兒有蟲吃，沒有人競爭，自然收穫就多。有時候，地上的竹籜撿完了，他還會用力搖晃竹子，將那看去即將掉下來，卻還在竹節上藕斷絲連的竹籜搖下來，就可以增加幾片收穫。

撿竹籜是工作，不是遊戲，但是成群的小孩子在竹林裡，難免邊玩邊撿。竹林裡雖然好玩，但是竹枝上經常棲息著綠色的青竹絲，這種美麗的小蛇可是會咬人的，牠的頭是圓的，具有弱毒；但另一種客家人叫牠「乾尾巴」的綠色小蛇，也在竹林中出沒，牠的頭是三角形的，有紅色的眼睛和紅褐色的尾巴，牠可是有劇毒的，待在竹林裡還是要小心為妙！
 

來源：人間福報
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