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【藝文賞析】汽水
◎蔡文騫

我向我年輕的學生講解關於汽水的理化知識。

根據簡單的物理定律，氣體的溶解程度與壓力成正比，汽水的製造便是利用較高的壓力使更多的二氧化碳得以溶解在糖水中，等待開瓶的瞬間，壓力猛然降至一大氣壓，於是原本在冷藏中冬眠的二氧化碳氣泡開始萬頭攢動、集結一湧而出，「啵」一聲於空氣裡膨脹爆破。

青春時光最好的部分或許就只出現在那些倏忽短暫的、被釋放的過程。

有些時候我也設想，如果當時我的青春期是更為不羈放縱、肆無忌憚一些，而非以追求更佳的成績，考上第一志願為目標，現在是不是會有更多可紀念的十足瘋狂的回憶。

但我逐漸發現，美好的事物總是必須有所對抗才珍貴，在被強烈壓縮、局促的狹小空間中，找到一處逃逸的開口，一口氣宣洩衝出的暢快。

像是附近的中小學每日黃昏放學鐘響，校園裡四處爆出的嘈雜嬉鬧、歡呼聲。像是聯考結束之後，跨上機車一路狂飆的環島旅行。像是髮禁解除，第一次變髮或燙或染，在烘罩中等待時刺激反叛的心情。

像是夏日正午將整罐冰涼的汽水一飲而盡，大量的氣泡從舌尖一路跳躍自上顎舌根直達咽喉，刺刺麻麻的感覺由口腔向全身傳遞，然後打了一個大嗝，彷彿所有的悶熱、鬱紆也隨之昇華、逸散。

那一瓶瓶被倒空的汽水，為我們演示了時間的祕密。

我瞥見他十四歲的表情些許興奮，些許困惑。●

自由時報-980426
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