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【歷史文化】縱橫古今【圖畫民俗】做成湯圓慶團圓 
 
  2009/11/19 | 作者：劉興欽／圖‧口述 林少雯／記錄整理
 

今天家裡要做湯圓，這可是大事一件，原來是嫁出去的大姑要帶著姑丈回娘家，所以阿嬤說要搓湯圓全家一起吃。

一早起來，阿嬤做的第一件事就是泡糯米，小朋友一聽，個個眼睛睜得圓滾滾，口水都快流出來了。中午，阿嬸和姑姑將泡了半天的糯米，拿到磨房去磨成米漿，然後將那一袋用白色細布裝著的米漿，用一塊大石頭重重地壓緊。

接著水便從白布的纖維中一滴滴往下漏，起先水滴漏得還滿快的，滴滴答答都聽得見，後來慢慢的半天也擠不出一滴水，到了下午，阿嬤說要開始搓湯圓了。

湯圓，一般都在節慶或全家團圓時吃，平時家裡若做湯圓，一定是有貴客臨門了，因為做湯圓很費工，從大清早忙到下午，才能正式動工搓湯圓。所以到鄉下作客，若主人端出湯圓請你吃，那表示你是尊貴的客人，主人家以十二萬分的誠意來歡迎你。

阿嬤將壓乾的米粄，從白布袋裡拿出來，先放在扁平的竹籮裡，阿嬸從米粄裡掰出一團，放進鍋裡煮。米團煮得又黏又軟後，將它從鍋裡撈出來和竹籮裡的米粄和在一起，加點紅色食用色素，然後用力揉，將整塊米粄揉得很有彈性，看去軟軟的，亮亮的；接著將米粄掰成一塊塊，將每一塊都揉成一長條，然後再捏成一小塊一小塊的。

這時候等在一旁的小朋友最興奮了，他們早就洗好手挽起袖子等待這一刻。阿嬤一聲令下，小朋友努力地將那小小塊的米粄搓成湯圓。他們搓出的湯圓，有圓的，有扁的，有尖的、三角形的，各種形狀都有，看得阿嬤和阿嬸哈哈大笑。

一家人歡歡喜喜地總動員，終於將湯圓做好。阿嬸在大姑回來前，將湯圓煮好，大姑一進門，小朋友就端出湯圓請姑丈和大姑品嘗。

大姑笑得合不攏嘴，她端著碗，看到那一個個紅色的、各種形狀都有的湯圓，真是開心極了，她知道家人用湯圓表明了歡迎他們和愛他們的心意。姑丈眼睛發亮看著一家人，他當然知道自己的妻子為何這般感動了。

紅湯圓，在大姑嘴裡嚼著，甜甜的，軟軟的，QQ的，那滋味讓她從嘴裡甜到心裡。劉興欽老師為這幅溫馨感人卻辛苦多多的製作湯圓民俗畫，創作了這樣一首打油詩：「湯圓好吃手續繁， 米磨成粄再搓圓；全家動員搞半天，吃時五分鐘就完。」

來源：人間福報
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