美食，除了滿足口腹之慾外，還有就是餐桌的視覺藝術.而餐桌藝術就不能忽略掉...就是餐巾。少了它，餐桌無論擺的多美就是感覺少了什麼似的，有了它，頓時覺得蓬蓽生輝。可見餐巾在美食文化中具有一定的重要性。而因時代的不同也表現出不同的特色。
餐巾的由來可追溯到古代。在15世紀至16世紀的英國，因爲還沒有發明剃鬚刀，男人們都留著大鬍子。當時刀叉也沒有發明，男人們採用手抓肉食的方法，這就很容易把鬍子弄得全是油，無奈他們只得扯起衣襟往嘴上擦。家庭主婦們見到這種既不衛生又失大雅的動作後就想了個辦法———在男人的脖子下挂塊布巾，這就是最初的餐巾。由於這種大塊的餐巾使用時顯得過於累贅，英國倫敦有一名裁縫想出了一種新主意，將餐巾裁成一塊塊的小方塊，使用時挺方便，從而逐漸形成了現在宴席上用的餐巾。
中國古代也有原始的餐巾。《周禮·天官·冪人》載：冪人“掌其中冪”，即用巾覆蓋食物之意。《周禮·天官·塚宰》中又載有“冪人”即專管王室日用巾冪的職官，當時一個“冪人”領導30多人。他（她）們都是在王宮中專管罩護食物和伺候餐巾的工作。由此可見，在2000多年前，我國就己用毛巾覆蓋食物，這種毛巾，也可算得上世界上最古老的餐巾。
到了清代，皇帝吃飯的時候使用的是一種稱爲“懷攔”的餐巾，這種繡有福壽吉祥圖案的餐巾是用明黃綢緞繡制而成，它的一角還有扣拌，便於用餐時套在衣扣上。這種具有中國特色的餐巾，比一般的西方餐巾要華貴得多.
所以，當有機會參加宴會而無所事事的時候，除了欣賞之虞不妨把桌上的餐巾拆開來再摺回去，感覺一下自己動手的樂趣而且又可以免費學和樂而不為呢？
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