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2012-02-18 17:11:36| 人氣3,177| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

UKAI's Michelin Feast 米其林饗宴

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有幸品嚐到全世界第一也是唯一獲得米其林星級評鑑殊榮的鐵板燒與牛排屋

餐飲集團-UKAI來台獻藝的美食饗宴.

料理概念是將世界各國的美味融合之後,再以服務形式分為以傳統日本料理為主

的和派,以及以鐵板燒 牛排合法國料理為主的洋派.










2012




桃花





2012





松露 火腿

松露迷人之處在於它獨特的香氣與嚼勁.





獨特的醬汁味香順口而不膩口佐鮮蟹肉更能增添鮮味





牡丹蝦海膽凍
口感滑嫩爽口




白酒燉煮龍筍佐羅勒泥

選用台玩在地食材, 所謂龍筍只取筍間的部位, 鮮嫩爽脆






干貝蛤蜊塔吉鍋
選用特級鮮干貝, 清湯以蛤蜊熬煮, 新鮮美味湯頭鮮甜










鹽燒松露鮑魚黑白醬

喜歡這道菜鮑魚圍繞著富有嚼勁的松露塊及松露片與鮑魚的鮮味一點也不衝突.

在同時品味鮑魚與松露的同時也豐富了我的多層的味蕾.







2爐烤久級澳洲和牛丁骨牛排





2012





2012





2012





水果天堂





Petit Four 法式小點




 太好喝的純米大吟釀~ 沒想到後勁超強讓我招架不住.




我要檢舉
#米其林
台長： 彩色人生

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