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2006-09-23 07:23:34| 人氣432| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

橫行霸道話秋蟹

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又到了,左手持螯蟹、右手執酒杯的食蟹好時節.

大閘蟹屬於淡水蟹，也是湖蟹的一種，其中最負盛名的莫過於江蘇崑山陽澄湖所產的大閘蟹。陽澄湖大閘蟹曾被北京名醫也是食蟹名家施今墨評為一等一的人間美食，是蟹中之冠，它的型態與肉質均與其他螃蟹不同，擁有四大特徵：青背、白肚、金爪、黃毛，時序入秋後，大閘蟹更是隻隻膏腴肉豐，無怪乎清朝文人李笠翁曾說「不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹」；女詩人湯國梨更寫下:「若非陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州」的詩句來稱頌陽澄湖大閘蟹馳名於世的美味。
九月團臍十月尖,團臍意即母蟹,尖臍想當然爾就是公蟹.
個人最愛品嚐的就是尖臍,當你打開蟹殼時發現像白玉般
的脂膏佈滿蟹身迫不期待的送入口中,慢慢在口中品嚐它
的香、它的軟、它的黏、脂膏停留在舌中的感覺久久不
散.縱使是正在減重的我也無法抗拒牠的誘惑!

我要檢舉
台長： 彩色人生

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我要回應
里夢
喔!拜託
看到螃蟹口水直流耶
mandy夠狠...
喜歡吃蟹
但為了健康著想~高普林
所以儘量忌口
藉你的圖
品嚐了秋的美味
也是功德一件
2006-09-25 13:37:37
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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