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村夫美食

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2010/06/08 19:20

 

去年聽到刺煮筍可吃

 

跟大家一樣非常訝異..

 

它可以吃嘛..

 

在大姊家聊天鄉親也都說非常好吃ㄟ

 

後來到二姊家二姊也說.可以吃.

 

前人說的風打筍(用台說好順嘴.一指被風刮倒的刺竹筍)

 

大姊還說他醃制

 

拿到他在台北做自助餐的兒子賣

 

還滿多人點這到菜....

 

回來我就在果園的主子林割了一支

 

依大姐的方法

 

只是還是無法去掉他的苦味..

 

.今年.前幾天看到煮筍又冒出來了

 

就割了一支

 

今年處理得好已沒苦味了

 

一.將切好的筍簽浸水一天當然

 

也換幾次水

 

二.洗清煮過.再進水幾個小時..

 

三.倒掉水隨妳的喜好炒

 

四我的竹筍炒草菇煮筍炒菇配料是蒜頭

 


 

菜瓜粥.打開冰箱.本想蒸粽子.

 

看到中午小犬洗過的米沒煮.

 

對ㄟ.

 

用來煮菜瓜粥配刺筍氫彈又麥礙胃

 

菜瓜粥:米加菜瓜少許的鹽.食油.

 

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台長： 村夫

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