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甚麼是花青素?

甚麼是花青素?花青素(Anthocyanins)是一種水溶性的植物色素，存在於液泡內的細胞液中。與花色苷的唯一區別在於花青素是含糖物質。與花的顏色、葉變紅等有關，是一種天然的抗氧化劑。據稱對眼睛視力有幫助，有傳言指藍莓含豐富花青素，對視力有幫助。但其實據營養師指出，花青素在一般深色的蔬菜，如燈籠...
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新聞台: AMS(惠懋斯全球)提供健康解決方案 | 台長：Michael Wang
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