不管是賣場包生鮮食品，或家中微波食物，總少不了保鮮膜。但研究發現，用PVC保鮮膜包覆油脂食物，在常溫下一小時就會溶出塑化劑DEHP，更別提加熱後溶出量更多。
市售保鮮膜材質主要有四種，聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC），聚偏二氯乙烯（PVDC），以及聚甲基戊烯（PMP）。
從材質看，PE和PMP不含氯，PVC和PVDC則含氯；再從耐熱度來看，PE保鮮膜耐熱度最低，只要超過攝氏110度就會融化，PVC的耐熱度相對高一些，可達攝氏130度，PVDC能承受攝氏140度到155度高溫，PMP耐熱度甚至高達攝氏180度。
為增加PVC、PVDC產品安定性及延展性，常加入大量塑化劑，消費者應選購比較安全的PE保鮮膜。除了看產品標示，也可燃燒測試，若點火後出現濃煙和刺鼻臭味，保鮮膜就含有高量塑化劑。
另外，燃燒PE或PMP保鮮膜時，會產生白煙及蠟燭味；PVC和PVDC保鮮膜除了黑煙外，還會散發有毒的戴奧辛惡臭。
