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2007-12-28 10:27:32| 人氣239| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

學做吃 35. 白吐司

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材料:
1. 麵粉1 1/2C+酵母粉2t+鹽1t+糖2T
2. Butter2T+牛奶1C
3. 麵粉1 1/2 C

做法:
1. 把材料(1)加溫到奶油幾乎溶化
(小心別太熱 不然等一下酵母會被燙死喔!! 我已經嚐過苦頭了!!)
2. 把溫好的”汁”加入材料(2) 攪拌好
3. 揉入材料(3)
4. 醒面約漲至兩倍(約1又1/2小時以上)
5. 把醒好麵團打扁
6. 放入抹了油的吐司烤盤
7. 稍微整形上面抹油或蛋汁
8. 再次醒面等漲回原來高度 約30分鐘
9. 200度烤約40分
* 第三次加了點葡萄乾
* 第四次改成小餐包 烤約30分就可以了
* 第五次試做鹹味的 撒上各種香料
有蒜味的 洋蔥味的 加哩味 花椒味 黑胡椒味 蔥味

蔥味的每個人都能接受啦
偶是覺得花椒的很香

我要檢舉
台長： 延

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我要回應
rita
酷~~
2007-12-28 10:42:14
紅髮安妮塔
好強啊！
2007-12-28 14:21:26
孟~
好厲害,麵包都自己做~PF!!
2007-12-29 12:11:26
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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