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2007-10-15 10:16:19| 人氣225| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

學做吃 14. 炸雞塊

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肖想炸雞塊很久了
害怕外面的油
(上次婆來去過一次麥叔叔家吃後女兒臉上紅燈亮了好久好久)
其實麥叔叔 肯爺爺 我們已經戒很久了
看到kitty的貢丸
我也就來個大膽嘗試...炸雞塊囉

雞胸肉切碎
攪一攪 加入調味料
加點麵粉
變成這樣 黏黏稠稠的
準備 蛋清+地瓜粉水
另備 麵粉少許

抓一撮肉肉
弄成圓形
沾一些麵粉->壓扁->沾蛋汁->炸

就好了

仔仔掌油鍋
女女捏肉肉
延負責沾粉 蛋汁部分
所以捏肉肉及炸的部分...
呵呵 寫得不清楚就多包含囉!!

我要檢舉
台長： 延

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我要回應
沛潔
我老公也討厭吃麥xx.肯oo.就連鹹cc都不愛吃

下次也來自己做做看...看他能不能通融讓我們吃嘍!!
2007-10-16 11:02:45
菲菲
還是自己親手做的東西，最衛生與最實在。
經常看見外賣的油炸，都已經是變質起泡泡了，
那老闆仍面不改色的用油，實在是太可怕了。

長期吃回鍋用油，健康一定出問題。
2007-10-16 12:30:07
延
自己炸的用油最安全了，炸雞塊扁扁的，油不需要太多，也不需要太高溫，很快就熟了。上次炸雞腿，很後悔。
對了，我是用純豬油炸的，動物油耐高溫。
2007-10-17 08:02:17
眼鏡
喔~~好吃~好想吃~~有媽媽的味道~~~^^

--------------------------------------------------

第二張我有將模糊影像的媽媽.
她清楚的腳給修蓋掉啦~
動點技巧如此才看不出來嘛~
ㄏㄏ~~嚇到妳了嗎？拍謝ㄋㄟ~^^

喔~妳有過類似的經驗！
真的有拍到&quot異像&quot的照片！
珍奇之照沒留下來分享，太可惜了！
但..話說回來，真是&quot異像&quot的照片的話.
最好還是不要留下來.
剛好前幾天從電視看到日本綜藝節目.
裡頭一位&quot老師&quot也是如此說！
既然拍的到，表示照片本身多少也帶點&quot靈異&quot.
給看到的人帶來不舒服的感覺也不好.
所以，妳將它燒掉應該是正確的做法.

ps：另一邊留言板怪怪地打不開，就留到這邊來囉！
2007-10-17 13:24:05
版主回應
我就是被鬼教乖了，現在都還蠻虔誠的
照片燒了，但是有翻拍電子檔...讓它在網路世界的某地方流浪。
2007-10-18 10:35:12
kitty
呵呵
這位太太
妳好厲害ㄝ
舉一反三喔

自己做
樂趣多

我們一起在廚房變花樣喔
2007-10-18 07:42:59
版主回應
嘻嘻，這個徒弟還可以吧！！
師傅，偶想學做肉餅耶（上次剛到倫敦的那種）
2007-10-18 10:37:52
kitty
以妳ㄉ功力 ...... 那個不用學啦

呵呵呵
2007-10-18 16:30:58
珍
延：
再給你個意見
肉團先沾蛋液
在沾麵粉或麵包粉

PS：麵包粉可以先買吐司
放進冷藏一天等變硬
在用研磨器研磨成粉

這是我的意見
你參考看看
2007-10-19 10:51:23
版主回應
珍，
原來麵包粉是這樣做的啊
多謝了，下次來試試看。
2007-10-20 14:07:08
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