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2007-04-25 09:29:24| 人氣90| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

學做吃 3. 紅豆土司...再接再厲

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這次放了紅豆, 事先準備的

結果:
外皮有點改善 沒有乾乾的了 至少從上面切的下去了 呵呵!!
裡面還是沒有筋的感覺

()內是延方便行事自己亂改的

原來是小餐包的食譜: (我希望可以烤出鬆鬆軟軟)
高筋麵粉 280g (~1 1/2C)
砂糖 2T (2T)
鹽 1t (1t)
奶油 110g (改成沙拉油 約2T)
水 40ml+奶粉 1t (牛奶 1/2包 220ml的)
酵母粉 1t (2t 怕失敗)
蛋 1個
180度 10分 (180度 30分)

第一次發酵 60分
第二次發酵 10分
包進紅豆
整形再次發酵20分 就進烤箱了

我要檢舉
台長： 延

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我要回應
kitty
不知味道如何 ?
外型還蠻優的喔 .
2007-04-25 19:47:07
眼鏡
ㄏㄏ~~我最吃紅豆吐司和葡萄吐司了！
延姐，葡萄土司也會做吧！
(^_^)
2007-04-27 11:56:17
版主回應
太好了 我們有同好呢!!
2007-04-27 14:36:24
延
kitty,
裡面有待加強 還有外皮老是脆脆的 不知怎麼改善呢???
2007-04-27 14:35:48
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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