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茶的種類(轉貼)

台灣產製的茶葉依製造方法與發酵程度的不同,可分為不發酵茶(如龍井、 眉茶、珠茶、煎茶、綠茶...等)、部份發酵茶(如白茶類、文山包種茶、凍頂茶、鐵觀音茶、白毫烏龍茶...等) 和全發酵茶 (如紅茶) 等三大類。這些茶的製造方法和過程都有所不同,各有巧妙之處。青心烏龍(別名:青心、烏龍、種籽、種茶、...

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