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茶的分類(轉貼)

茶的分類,最常用的是依發酵的輕重及成茶色澤而作的這一種:A.不發酵茶(或統稱綠茶):1.綠茶2.黃茶3.黑茶B.半發酵茶(或統稱烏龍茶):4.白茶5.青茶C.全發酵茶(或直稱紅茶):6.紅茶因為發酵的輕重,茶被分為「不發酵茶」、「半發酵茶」與「全發酵茶」三大類,不發酵茶如一般熟知的綠茶,半發酵茶就...

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