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2003-08-12 15:00:29| 人氣1,020| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

不合時宜的總統豬，不要也罷！

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2003.08.12 中國時報
百年賽豬公 一頁滄桑史
李俊英/北市（三峽祖師廟董事）
http://news.chinatimes.com/Chinatimes/newslist/newslist-content/0,3546,110514+112003081200215,00.html

台灣近年來「賽豬公」本質丕變，養殖者已非農作散戶，幾乎淪為職業養豬戶競技。從前祭神用全豬以示崇敬，本無所謂誰大，筆者觀察應自日治初期提倡農牧養殖有關。

當時的《日日新報》經常報導各地飼養牛豬羊等磅秤超大者的消息；各地農會養殖場也分區舉辦定期的養殖成果競賽。這些比賽都是很講究現代技術規範的公平競賽，農戶深受教導影響，應用在實際生活層面，就有利用廟會祭神顯耀個人養殖成果的「賽豬公」習俗。

三峽的農會組織號稱全台首指，因此，三峽祖師廟七股輪值的「賽豬公」廟會大拜拜，就儼然成為大台北區的重大廟會之一。當時農業社會，生活空間容許個別農戶飼養豬公，「賽豬公」可給予仕紳、地主及珍愛榮耀的農戶一些光彩，此外，對貧困的農戶則可以因轉售而獲得較佳的經濟收益。養殖的資源主要倚賴旱自種的甘藷及莖葉；糞便是珍貴的副產品─有機肥料，可充裕農作的需求，飼養者僅需勞力與關注，不需要太多的現金付出。

近二三十年，社區環境轉變，祖師廟的信徒多數已無法自養豬公，向郊區專業飼養戶訂購的方式就取而代之。豬公養殖業者重視的是豬隻的增重速率，因此，所謂「不人道」的專業技術普遭詬病。筆者前年曾於桃園某養殖場目睹磅秤豬公過程，有一隻千餘台斤的豬公上磅後暴卒於秤台上，業者慼然無語。

百年前「賽豬公」是鄉賢設計來增益農村經濟、熱絡親情創舉；今日「賽豬公」則是養豬場藉以套利，堅守愚誠的信徒難以啟齒的負擔。唉，不合時宜的習俗，丟了也罷！

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