24h購物| | PChome| 登入
2009-04-28 21:20:16| 人氣1,814| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

懶妹學校的園遊會(2009.04.03)

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

懶妹期待已久的園遊會的日子終於來了，這個禮拜的天氣非常的不穩定，還好早上起床時看到些許的陽光露臉，相信好的天氣將會帶給小朋友更開心的一天。

懶媽自從懶妹小學一年級開始，從未缺席過她的學校活動。園遊會的日子懶媽是一定會到的。而今年更是特別，懶媽捐了一道菜給班上的攤位來賣，以盡一點微薄之力。所以懶媽在前一天就開始準備材料，連懶媽的媽都被徵招購物呢！
懶媽獻醜的食物是「滷雞翅」。懶妹的老師說需要準備80隻滷翅膀才夠，懶媽以前最多不過只煮20隻滷翅，80隻滷翅該怎麼煮還真讓懶媽商透腦筋。

這道滷味的作法是傳陳懶媽婆家，因為懶媽的婆婆是滷味高手，她的作法比較像外省口味的滷味，講求的一開始的上色，與最後的色香味俱全集於一身的滷味。懶媽可是只看懶妹阿嬷一次就學會喔!
材料：
雞翅90隻、花椒八角少許、老薑數片、冰糖少許、蔬菜油、丸莊醬油

作法：
鍋內放少許的油，待油熱加入花椒爆香，切記花椒在高溫的油鍋內容易燒焦且變成苦味，所以不宜油爆過久。花椒爆香過後全數撈起，接著放入老薑片約五片炸到顏色呈棕色，然後放入冰糖煮到呈黑色的黏液，這時候就將約20隻的雞翅放入鍋內炒到每隻雞翅的正反面呈焦黃色狀。這個過程懶媽婆婆說是上色。
然後再加入醬油與3-4顆的八角到鍋內約煮8分鐘，接著再加入開水到淹過雞翅的位置約煮15分鐘即完成。


懶媽之所以先放醬油沒有加水，是為了讓雞翅的味道比較鹹與重口味，如果不喜愛太鹹的雞翅可以在一開始就是加水，至於醬油與水的比例可以依個人口味自行調配。

這鍋滷雞翅前後約煮30分鐘不到就完成，懶媽一個晚上來來回回利用同一鍋的醬汁，總共煮了四次才完成90隻翅膀。但先前的上色過程可是一次也沒少。
這是懶妹班級的攤位，賣的東西很多，有炒麵、炒米粉、油飯、玉米湯、滷味以及乾冰汽水。除了滷味是由老師與懶媽負責，乾冰汽水是由幾位家長處理，其他的，全是由一位家長的阿嬤做的，真是太厲害了。

在攤位裡沒見半個小朋友在幫忙，忙的盡是那些義工家長，倒底這是誰的園遊會啊!
乾冰汽水是攤位很受歡迎的一項飲品。作法非常的簡單，只要將準備好的冰塊、乾冰冰塊﹝只要一塊就夠了﹞，再加入小朋友喜愛的可樂或是橘子汽水，這杯汽水就會冒出許多的煙，就是乾冰汽水了。雖然說起來很簡單，但是從拼裝杯子，加入冰塊、乾冰冰塊，到小朋友選擇汽水的口味與收錢，就動員了6個家長的分工合作，有時候還忙到來不及呢。

忘了提的是，我們的攤位除了賣吃的之外還有遊戲，玩的是分貝比賽，可以依分貝的高低來換獎品。所以當我們在賣東西的時候還不時不時的聽到高分貝的尖叫聲，讓我們的攤位增添了許多的"聲"氣。

這是一個懶妹最愛的活動之一，但也是懶媽開始敬鬼神而遠之的節日。

我要檢舉
#園遊會
台長： Lazy Marmi

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,814) | 回應(2)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: 09懶媽隨記 |
此分類下一篇:淡水紅毛城(2009.05.09)
此分類上一篇:好友聚會(2009.03.07)

我要回應
lazybone
懶媽 什麼時候做給我們吃啊??
2009-05-05 09:05:42
版主回應
嗯!恐怕你要慢慢等了,現在景氣這麼差,錢都捐給學校了,那還有錢請你吃啊!
2009-05-05 13:55:29
Lazybone
指望妳還是比指望我自己做的有希望
等妳囉~~
2009-05-05 16:05:00
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文