24h購物| | PChome| 登入
2009-02-20 21:14:25| 人氣1,986| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

懶爸最愛的餐廳-瑞華西餐(2009.02)

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

當懶爸無意中發現瑞華餐廳重新開張,等不及一定要去再去試試,看是不是有換新的老闆與廚師.

這家餐廳是台北數一數二的瑞士餐館,當懶爸知道餐廳要歇業的時候,著實傷心的一段時間.老是念念不忘它的菜色.
一到餐廳,迎面而來的是熟悉的服務生,當接到菜單時發現菜色並無太多的改變,應該是完全沒有改變,除了有些菜色精簡一點.

每次我們一家三口去,總只點兩個套餐.因為懶妹的食量小,餐前的麵包搭配焗烤甜螺就已經吃的八分飽了,往往主餐還沒吃懶妹就飽了,想當然耳完全不須要浪費錢再點一客套餐.
今日的湯是蔬菜濃湯.懶媽覺得味道非常的棒.其實他家的洋蔥湯做的也很棒喔!
這道菜是懶爸,懶媽與懶妹念念不忘的"焗烤甜螺".

其實懶媽是不愛吃螺肉的,但是它的烹調的手法與口味確是深得我家的心.特別是螺肉一顆顆的躺在滿滿的奶油,大蒜味與cheeze的調味裡,螺肉細嫩多汁,那湯汁來沾麵包更是一絕.往往我們得再加麵包,來沾甜螺或是沾湯都是很棒的一件事.
這是懶媽點的燻鲑魚冷盤.有兩大片肥美的燻鲑魚,搭配生菜,酸豆,生洋蔥及蕃茄.

燻鲑魚也是懶家的最愛.所以我們點不一樣的前菜,讓大家都可以吃到不一樣的菜色.大家可以以為,這道菜吃起來會覺得口味會重了一些.其實一點也不會.燻鲑魚的味道很清爽,並沒有鹹腥味,而生洋蔥一點也不辣也不衝,反而很有水份的感覺.
凱撒沙拉的作法是在一個很大的cheeze圓統內攪拌而成的,所以cheeze與蒜味特別的香濃.反而這道菜吃完之後,口味較重.如果可以的,最好事先提醒dressing不要放太多,如此才可以嚐到蘿蔓菜的甜美.
這是懶媽點的沙朗牛肉5分熟.相當的嫩,非常棒的作法.

瑞華的牛排有多種選擇.有一道特製香油牛排我比較不推薦.因為它的作法是在牛排上鋪了一層厚厚的cheeze,吃起來有一股濃濃的味道.我個人認為牛肉的美味完全被蓋住,非常的可惜.而肋眼牛排帶比較多的油脂,吃起來比較油膩.
這是懶爸點的德國豬腳,份量非常的足.懶爸是因為懶妹想吃才點的.

豬腳的處理過程想必是非常的複雜,所以皮脆肉嫩還帶點汁液.再搭配特製的酸菜與黃芥茉,實在是完美的搭配.如果你不是肉食者,請勿試.吃多還是會覺得膩呢!
主餐用完接著就是甜點.每次的甜點都有所不同,今日是香蕉蛋糕.懶媽因為不太喜愛香蕉蛋糕,結果換了一個水果盤也挺棒的.

懶妹雖然沒有點餐,服務生因為知道我們是常客,還是會免費招待冰淇淋,這是懶妹最開心的一件事.
不要以為這樣就結束了,最後又上了一個甜點.巧克力手工餅乾.這才劃上完美的句點.這時候的我們早就吃到撐得不得了,往往最後的甜點是打包,帶回家給懶妹阿嬤吃.
 
瑞華餐廳
地址︰台北市南京東路4段47號
電話︰(02) 2713-0502




本文已同步發佈到「美食情報」

我要檢舉
#瑞華西餐
台長： Lazy Marmi

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,986) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: 09懶媽好吃 |
此分類下一篇:搶救喜憨兒烘培餐廳(2009.02.25)
此分類上一篇:尾牙 (2009.01.11)

我要回應
lazybone
我也要吃啦~~ 我也很懶
是懶親戚!!!
2009-02-23 09:06:31
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文