燕仔遊樂場 此遊樂場正式於2005年3月20日開幕～ 成立目的是為慶祝本人１９歲生日～ 而且有好多感想想同大家分享下～ 希望大家可以在此盡情享樂～

72愛的鼓勵 1訂閱站台

 

一年一度既情人節, 點都要做番d野~

唔想做古古力,

反而心血來潮想做tiramisu~

情人節前夕我竟然得左有生以黎第一次既腸胃炎~

又疴又嘔~真係一po清晒個胃同d腸~勁得人驚~~

亦都終於要向公司請病假同埋動用到醫療咭~

嘔真係好辛苦~~完全係控制唔到~~疴都好慘, 疴到脫水眼花~~

好死唔死仲要m到, 個肚又好痛, 真係好辛苦~

醫生話要戒口, 唔好食煎炸生冷辣野打邊爐~ohohohoh~

但係我想食tiramisu喎~

so都係唔聽話~

tiramisu係以前d軍人去打仗, 老婆做俾老公拎去戰場, so係好好既營養補給品~

我都要同病魔打仗~so我都需要食~

前一晚買好mascarpone同cream個d野~mascarpone真係好貴~

不過佢係tiramisu既靈魂~一定要有佢~

至於去開平時既烘焙行竟然賣晒細盒既cream~

大概好多女仔整古古力都買走晒lu~好彩俾我係百佳遇到佢~

第二日首先要做好左個咖啡蛋糕先~放涼~

開始做tiramisu既慕絲部分~

我無做意式蛋白霜, 因為身體抱恙唔想咁煩~

不過都要一個鋼盤放cream cheese, 一個鋼盤放cream,

另外再一個鐵碗裝蛋黃+糖~隔水加熱再加吉利丁~

蛋黃盤一加入cream cheese, 就算有打下佢都係會結塊~

即刻放番入熱水度~~咁就平滑晒喇~

再加埋打好既cream~混合好再放埋一邊~

呢個時間先cut蛋糕同掃咖啡酒~

下次真係唔好~早少少cut好會好d~

因為天氣凍d慕絲會凝結好快~

so倒模個陣有點困難~but都總算ko左~

本來想做個心型既, 點知唔夠慕絲, 唯有作罷~

想展現下自己既愛心都唔得添~

食個陣先過篩d可可粉~

整體黎講唔會好甜~

但因為cream同mascarpone既份量差唔多, so mascarpone天然既味就食唔出,

但成個甜品感覺很濃郁, 好似紅酒既full body~

如果蛋糕既酒味更濃就仲正~

以前做tiramisu個蛋糕體都係買出面現成既~

今次自己做埋真係好有心機~同好有時間~

帶著我走~love tiramisu~

 

不知不覺cut得好好笑既蛋糕~

happy valentine's day~