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2008-12-22 01:41:25| 人氣500| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

冬至․山豬手工湯圓

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雖然前一天在同事家聚餐時,已經吃了二碗鹹湯圓,依然沒有動搖我做湯圓的預定計畫
料理孩子們的晚餐和火鍋大餐後,我便開始洗手做湯圓,憑著小時候的記憶一步步摸著做
先把糯米粉和水揉成團,然後包進芝麻餡、搓成圓,再滾些糯米粉成型
 

小時候的湯圓都是奶奶自己做的,壁上的櫃櫥就像個魔法櫥,只見奶奶從裡面拿出一包小小的紅袋子,倒進從米篩上揉下的糯米團,沒多久就有顆小紅團出現
然後奶奶就會把揉好的糯米團分成兩份,一份揉進那顆小紅團,很快的就變成粉紅色的糯米團
我總是迫不及待地要搓湯圓,奶奶一邊要繼續把糯米團揉好,一邊還要揮打我的小豬手
搓好的湯圓要放到旁邊鋪滿粉的米篩上,不管那湯圓有多不圓,奶奶只要把米篩拿起來搖一搖,大大小小的都變成圓滾滾的
 

前一陣子突然想吃芋圓,於是買了地瓜、芋心蕃薯、地瓜粉和太白粉
一口氣做了二盒的蕃薯圓和“假”芋圓冷凍起來,就打算等冬至時和湯圓一起吃

等晚餐消耗得差不多時,我開始煮開水,拿出一些山豬手工湯圓、蕃薯圓和蜜八寶等料
小湯圓和蕃薯圓等都很快就熟透,結果芝麻大湯圓因為太大顆煮了很久才熟透

 
搞了一整晚上,發現包湯圓比包水餃難,尤其我的第一顆芝麻湯圓
因為糯米團太濕黏在手上,結果包不起來,於是就要再捏些糯米團來補破洞,最後成為尺寸超大湯圓
現在看到整個冷凍庫的圓們,突然覺得很噁心~~~不知道要吃多久才能吃完

台長: 伏特加
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Gloria
昨天我媽也煮了好大的一鍋號稱是”鹹湯圓”
但是
沒有包餡的阿.

自從他們開始吃素了之後阿
我就再也沒吃過她煮的葷食料理

不過她對我家的貓阿比對我好
因為我家的芭娜娜超愛吃她們種的菜啦
還常常說我們不懂的有機蔬菜的好處
貓都比我們聰明...
2008-12-22 21:23:54
版主回應
鹹湯圓有的是有包肉餡,有的直接用小湯圓像煮鹹粥般煮

看來我們這些兒女都比不上貓畜啊!!!
2008-12-22 21:57:01
micro
哈哈~~
一時興起的結果...
有餡的可以當元宵啦~~~哇哈哈
2008-12-25 05:56:02
版主回應
也對,還有元宵節!
2008-12-25 13:04:29
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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