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2007-04-17 15:51:35| 人氣850| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[Tea for You] 　日本綠茶

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近來茶喝的少，多以開水代之。
到是今天下午，突然想弄來喝喝，
也就順手拍了些照片。

今回選用的是川根茶，
產自靜岡縣榛原郡。

看標籤它的確是過了賞味期限，
綠茶嚴格來說也較不易久存；

但玫瑰現在也有些新的想法，
基本上茶葉只要保存良好並不會壞，
特定茶葉具有的獨特風味，在保存過程中流失是必然的，
但並不失卻單純品飲、解渴的本質，
甚至在過程中進而產生有別於新茶的滋味。
它們有的透過特殊的製茶方法，像潽洱、滇紅這種陳年為上的，
甚至包種和鐵觀音，市面上也多有標榜四、五十年前的，
都價值不斐。

慮及這些，縱然再不常喝日本綠茶，
我也實在沒必要扔掉過了賞味期限的這袋茶葉，
更何況，它們也都是農家與土地的心血呢。
於是乎簡單取一個夾式茶球，
它並不好看也不頂優雅，但卻是最方便環保的了，
裝半球細碎小片的綠茶葉再擺到茶碗裡，
現沖一碗熱開水，
看它泌出淺淺青碧，
一種順眼又順心，屬於春天的顏色，
再加一球鹿港老店玉珍齋的油葱米粩，
夠了，很開心能擁有這麼豐盛的 tea time。
合什感謝，
每一位讓我好好享用這碗茶的大地與人們。


我要檢舉
台長： 巴洛克．寇爾

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