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【一品牛排館】餐飲CP值高、名副其實的一品牛排館！

宜蘭是我們很喜歡前往旅遊的地方，去了好多次都不膩。除了當地風景美不勝收，也跟距離遠近適中有關，方便我們騎車前往，路程說遠不遠，說近不近，沿途吹風、邊欣賞鮮美的自然景觀。若是開車就更快了！



【一品牛排館】位在宜蘭縣五結鄉中正路一段107號，地點好找，就在中正路上、中興文創斜對面，用餐後可去走走散散步。



開車或騎車來這裡都蠻方便的，餐廳門口前面好停放機車，並有專屬停車場停放汽車。



餐廳內最低消費每位200元，含酥皮濃湯、沙拉、飲料、冰淇淋。 110-149公分，每位最低消費120元，含當天現做的玉米濃湯、沙拉、飲料、冰淇淋。除了酥皮濃湯，其它皆採自助吃到飽。用餐不限時間。



餐廳營業時間，白天11:00～14:00，下午17:00～晚上21:00。



若是來早了尚未營業，或是人多時需等候，門口有舒適沙發椅好安坐等候。



門口備菜單目錄架瀏覽，及新推出金牌泰式醬，適合搭配除了牛排以外的雞排、豬排、豬小排、泰式炸鮮魚。



一品牛排館肉質來源品質優，非重組肉，肉品來源有澳洲、美國、加拿大，會以現在較好肉質為主，目前肉質來源主要為加拿大。



餐廳裡面，非常、非常的寬敞，可以說有三個大空間，約等於三間大餐廳，座位區110-140個，位數或可再增加，適合提供公司、團體、聚餐、包場。



餐廳好寬敞：走道真的很寬，桌與桌之間的量距也寬，起身出入走動不會影響後方。



同桌座位之間的距離也是非常寬敞，即使體型壯大的人同坐一桌一起用餐一樣可以吃得舒服自在。



三個大寬敞的隔間區用餐區，有四人座位桌、六人座位桌。若是團體聚餐，座位方便彈性組合調整！



入口處到底的牆面，會看見一塊色彩醒目的標示：「良心食材，原肉供應，新鮮看的見」（注意：高溫玻璃請勿碰觸）



櫥窗有片玻璃隔著，讓客人看見廚師如何料理原肉食材，吃的安心！



餐廳有無限享用自助區，供應當天現做的玉米濃湯（供完為止）、沾醬、調味罐，及多種冷熱飲料與開水。



自助區另一邊是新鮮蔬菜沙拉吧、兩種沾淋醬，與冰淇淋冰櫃。



蔬菜新鮮，有蔬菜、水果、麥片（裡面有類似巧克力的餅乾）。千島醬是粉紅色或肉色，質地乳狀，淡淡的鹹。和風醬，褐色，類似沙茶醬油味。



好吃的小美冰淇淋，色彩繽紛美美，口味多種。不會太難挖、不會太快溶化掉。



酥皮濃湯跟平常或看或吃的長的不一樣，是脆皮螺旋型的酥皮，而原來宜蘭正是此種酥皮的發源產地。



酥皮型美，皮酥脆香細緻，絲條分明。中間軟層，薄延展，口感糊、軟、甜。



酥皮底下的玉米濃湯稠度中低。全部合起來一起吃有奶味、微奶香，酥餅淡甜，濃湯淡鹹。濃湯中有玉米粒、紅蘿蔔丁、火腿絲。



酥脆德國豬腳，「德國豬腳堪稱一道享譽世界的名菜，也是德國人的傳統美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。選用脂肪較厚的豬後小腿，經CNS合格工廠嚴格挑選健康豬隻並確保來源及衛生安全，豬腳清洗後加入調味料及歐洲進口特殊香料(含數10種珍貴香料)水煮過後，經過高溫油炸完成。特色在於豬腳皮脆而不乾，嚼起來非常有勁，豬肉也軟嫩入味。在食用德國豬腳佐以德國酸菜、芥末醬等，及搭配美式帶皮薯條，這樣的混搭風格，讓人吃的飽飽，嚐的有趣！」



酥脆德國豬腳份量大，已貼心去好骨，有皮有肉，方便客人直接吃。豬腳肉有嚼勁，絲絲分明。建議趁熱吃更好吃，肉接近原味，有淡淡的鹹，還有炸烤的香味，結實中有微脆感。愈嚼口感愈圓潤。肉中有些部分帶筋，很特別的口感。皮有帶膠質。皮肉一起吃，外乾脆，內綿黏（膠質），帶有韌度。水分沒有那麼多的肉塊搭配富含膠質的豬皮，剛好呈現互搭好結合。酸菜是煮醃菜，高麗菜加洋蔥，甜酸脆。搭配帶皮薯條，味道獨特。水煮青花與玉米筍鮮脆原味。



蜂蜜芥末醬與泰式醬是搭配酥脆德國豬腳的沾醬。蜂蜜芥末醬，鹹甜酸，帶有點奶味和油感，沒什麼芥末的嗆辣度。泰式醬，先酸鹹甜，後面轉為辣，整個吃起來是酸辣的感覺，吃起來有蔥、蒜、花椒等內容物，食材豐富看得見！搭配蘭陽滷烤金棗牛排的是金棗醬，酸甜中有濃濃的金棗味，帶有金棗的細粒。



蘭陽滷烤金棗牛排，「選用美國特選級自然牛，只取一頭牛的第六至第8對肋骨這六塊牛排，以中國口味佐料醃製兩天兩夜，塗抹用金棗、柳橙、阿蘭城手工金棗醋、白蘭地等調製而成的金棗水果醬，再使用250度C高溫烘烤而成。剛入喉時口腔內會有著金棗水果醬的酸甜滋味，後續緊接而來的是中國風味的台朔牛排獨特香氣，在口腔裡有著特殊的衝突感卻又不失去台朔牛排的風味，充滿著宜蘭在地的台朔牛排作法，值得細心品嘗！」



蘭陽滷烤金棗牛排，份量超厚實20盎司(後續已改為21盎司，價格790元，讓客人吃得更過癮！），擺盤有氣勢。店家已貼心去好骨，方便直接切塊入口食用。肉質條條分明、水分保留多，從頭到尾彈嫩、嚼勁又有脆感。鬆實中，甜帶鹹，有些油脂，有獨特的香氣與牛肉香。



特級厚切沙朗牛排10盎司，「精挑生長於純淨大自然的農場，且皆是標準的草飼牛，特選牛隻肩背部分，富含大理石紋油花，低脂吃起來多汁又鮮甜，搭配獨家配方醃製，汁多爽口， 吮指回味無窮！」這份牛排適合搭配蘑菇醬跟黑胡椒醬。



特級厚切沙朗牛排，淡淡的煎烤味，肉質近原味，有筋的部分也有肉的部分，視肉塊部位決定。



口感嫩軟彈，帶筋的嚼彈，嚼愈久會留下逐漸散掉的粉感。



泰式鮮檸炸魚排，「選用天然純淨養殖的巴沙魚，肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。搭配獨家泰式鮮檸醬佐美式帶皮薯條，這樣的混搭風格只有在一品牛排館才吃得到，值得細心品嘗，回味無窮。」



泰式鮮檸炸魚排，擺盤造型美的像隻魚，有粽葉香。搭配色彩好看好吃的蔬菜及帶皮薯條。薯條厚實、大塊、量多，鬆鬆的、粉粉的，鹹度較高、不死鹹。



魚排外皮炸的酥脆，魚肉有相當的厚度，外酥內軟，肉質鬆軟嫩、原味、無腥味、不油膩、沒有刺。



炸魚排搭配泰式醬不錯好吃，整體吃起來，酸酥味美。



一品牛排館是間餐飲CP值高、名副其實的一品牛排館！ 用餐空間寬敞舒適，精選肉質、美味可口，食材新鮮看得見。這次來訪吃了酥脆德國豬腳、蘭陽滷烤金棗牛排、特級厚切沙朗牛排、泰式鮮檸炸魚排，都很有特色。尤其「蘭陽滷烤金棗牛排」一入口有感驚豔，有宜蘭-蘭陽平原在地特色金棗果香，肉質細緻脆香、帶適度彈嫩保水度，值得您來品嚐！

一品牛排館
→ FB粉絲團
電話：03 956 1199
地址：宜蘭縣五結鄉中正路一段107號（中興文創斜對面）
時間：白天早上11點～14點、下午17點～晚上21點

※每個人食用體驗觀感不一而定，用餐經驗與店家資訊（「」）僅供參考！

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