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【育豐水產行】莊記烏魚子～慢工出細活、粒粒皆金彩的海洋烏魚子！

烏魚子是種珍貴、營養、好吃，卻不普遍的食物，在市場上、餐廳、超市、賣場等都未必看得到、找得到。要買烏魚子通常要到特定的地方才能買得到。



育豐水產行手工醃製法的莊記烏魚子無添加人工色素、無防腐劑、無藥物殘留、鹽份低，是高鮮度的海產食品！



烏魚子採用低鹽份工法製作與室內冷風乾燥製程，注重環境衛生、提升新鮮度，讓烏魚子吃起來安心、衛生、不死鹹，且有甘甜的味道，對身體也是種養生的好保養。



育豐水產行莊記烏魚子至今曾連續四年獲得全國烏魚子評鑑特等獎，可見烏魚子的品質良好且深獲肯定。



烏魚子自用送禮相宜，網路宅配購買時會隨貨附贈禮盒與提袋。烏魚子為真空包裝，袋子正面與背面各項標示印刷清楚、文字看得懂。



量身訂做的禮盒裡面有貼心烹調建議與鑑定烏魚子的方法。



莊記烏魚子取自養殖長達三年的烏魚卵並採手工低鹽份、室內冷風乾燥、手感不斷觸摸觀察..經連續168小時慢工出細活逐漸完成，得來珍貴、實不易！



烏魚子有分不同尺寸大小：S、M、L、XL、XXL、XXXL，重量隨尺寸分重輕，這份是M尺寸，重量是130公克。



生的烏魚子是美美的金黃色，烤過後色澤較濃較深，視覺觀感好新鮮，像片光滑光澤完美的臘塊，讓人垂涎三尺～



烏魚卵上端有魚腹肉，除了珍貴的烏魚卵，上端還有好吃的烏魚腹肉。



烏魚子充分加熱後即可食用。烏魚子表面有豬腸膜包覆著，烤過後直接帶膜切，切感很紮實，是緊密的實感。



密實的烏魚卵粒粒分明、彈跳。



烏魚子吃起來口感無腥味，有香香好聞的自然海鮮味，在口中粒粒分明彈跳，感覺很鮮活。



單吃就好好吃，烏魚卵在舌頭上粒粒分明、活跳跳，口感真是特別，滋味真是美好！



烏魚子單吃好吃美味，用來搭配麵包、烘焙、當小菜、搭配主餐、炒菜料理、炒飯、炒麵、包飯團等都適宜，享受珍貴海鮮味同時補充豐富營養！



育豐水產行-莊記烏魚子
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※以上純屬個人食用心得，無廣告推銷之意且無受酬！實際觀感、口感、料理依各人體驗為主，心得僅供參考~~

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