鳳凰颱風 直撲台灣本島而來
假日中午過後 室內空氣異常靜滯 悶熱引燃體內熾盛肝火
上下搬動陽台盆栽 順手摘剪了些新鮮薄荷
整理冰箱 儲備乾糧食材 翻出了年前用剩的白木耳
事畢轉身取來下水同煮 冰涼後食之既解熱又消暑
好一個防颱準備兼得照顧身子骨
隨意輕食 單身男子之幸福自住餐 PA2
清新白木耳甜湯
備料 白木耳與新鮮薄荷各1把 鳳梨椰果罐頭1罐 棉布袋1個 冰糖少許
前置 白木耳泡軟洗淨去蒂切成小朵狀
薄荷連梗帶葉洗淨切段裝入小棉布袋
罐頭打開備用
作法 冰糖加水煮沸後下白木耳煮至熟軟
關火前下裝有薄荷的棉布袋 稍微浸水滾煮一下隨即關火
蓋上鍋蓋讓薄荷自然悶透散發味道與香氣
放涼後移入冰箱冰鎮
食用前將薄荷棉布袋取出
再加入鳳梨椰果罐頭 即可馬上享受清涼滋味
備註 薄荷有降肝火功效 夏日酷暑可適量拿來與紅茶或綠茶調味搭配
若無棉布袋可直接放入薄荷梗葉 等放涼後再逐一撈出
若無新鮮薄荷可用曬乾之薄荷替代 但曬乾薄荷就一定要裝入棉布袋
可依個人嗜好換搭其他水果罐頭或新鮮水果
呼吸道較敏感的人 不宜吃冰 可以在微降溫熱時就直接食用
後記:
1.標題 一兼 二顧 摸拉阿兼洗褲 閩南語發音
國語解釋為 順勢下同時完成了兩件事情
2.拉阿 閩南語發音
國語稱為 蜆
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