全肉聚餐＠印度古典舞蹈卡塔克Kathak奧迪西Odissi

2007-10-12 13:27:21| 人氣1,476| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

全肉聚餐

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前幾天邀請朋友們來家裡聚會，一共來了四個朋友，我們一起去附近的商店買了羊肉和雞肉，雖然他們是客人，但貼心的朋友們回到家，很主動地坐在客廳的地上，開始切蔬菜，準備開始作他們自己的料理，我則在旁邊涼涼地上網，哇哈哈~~說到他們坐在地上切蔬菜，大家可不要誤會我是壞心的主人，我家可是有廚房的，在印度，他們很習慣拿了砧板和蔬菜，就坐在地上拿小菜刀在那慢慢地去皮和切菜。每次去朋友家看他們將馬鈴薯、紅胡蘿拿在手上小心翼翼地用小菜刀切成小塊(因為他們一直沒去買砧板，昏~)，拿慣中國大菜刀在砧板豪邁地切菜的我實在是看不下去，忍不住唸他們〝嘖!你們這樣很沒效率耶〞，所以去他們家聚餐，從切菜到開飯，大約要等二個多小時(他們的煮法也非常地慢)，真的是餓斃了！

中式大菜刀V.S. 印式小菜刀

朋友們煮的是羊肉咖哩和雞肉咖哩，簡述一下製作過程，先將薑、洋葱、大蒜爆香，再把肉放進去，接著放入各式的香料粉和咖哩粉，還有用手抓滿的一把鹽(我看得心驚膽跳啊)，接著放入大量的水燉煮直到食材熟透。看朋友們這麼地辛苦，有責任感的我決定也來煮個台灣菜來顯示我的好客，面對印度咖哩粉和辛香料的挑戰，我決定也來煮個重口味的料理─三杯雞~~~

左上方是羊肉咖哩，右上方是雞肉咖哩，下方是台灣代表─三杯雞(不好意思啦，沒去買九層塔)

我家一切從簡，沒有足夠的盤子裝菜，只好直接鍋子來用，朋友們還自帶餐具咧。我也順應民情，和大家一起坐在地上使用鐵圓盤，用手抓飯來吃。這次的聚餐除了洋葱、大蒜、薑、香菜、青葱和辣椒外，唯一的蔬菜就是馬鈴薯，其餘都是肉肉肉~~在辛香料和咖哩的助興下，我吃到快撐死了(我的經驗顯示，用手抓飯來吃會比用筷子吃還吃得多)，大滿足!!改天再來辦一次全肉聚會 :)