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2012-05-22 21:17:50| 人氣8,625| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

電鍋輕鬆做*強身健體的蒜頭蛤蜊雞湯

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夏天感冒的是笨蛋?!

誰說夏日炎炎就不會感冒呢?為了避免自己變成笨蛋,在感覺自己快要生病時,就來一碗強身健體、增進免疫力的蒜頭蛤蜊雞湯吧!

材料:
土雞腿一隻、蛤蜊、蒜頭。

調味料:
鹽適量

做法:
1.蛤蜊加鹽水吐沙備用。
2.蒜頭剝皮、去膜備用。
3.用滾水汆燙土雞腿,靜置3-5分鐘後,再用冷水將土雞腿洗淨。
4.將土雞腿、蒜頭一併倒入鍋中,再加滾水直至淹過它們。
5.外鍋加一杯水,蓋上外鍋蓋,按下開關。
6.等開關跳起後,燜上十分鐘,加入蛤蜊重複做法5
7.第二次開關跳起後,燜上十分鐘加入適量的鹽巴調味即可。

心得:
1.蛤蜊與蒜頭的數量依個人斟酌,這次我直接買50元蛤蜊,放入15顆蒜頭。
2.蛤蜊放入鍋中前一定要再洗淨。
3.這次的比例來說,蛤蜊偏多,因此湯頭很鮮甜,海味十足,我就沒有再鹽巴調味。
4.因為蒜頭的關係湯被燉煮成乳白色,原以為蒜味會過重,實際上已經煮到鬆軟的蒜頭完全不嗆,反而與蛤蜊的清甜相得益彰。

 

 

 

台長: Cherry ❤ L
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