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【家政課筆記】日式家庭料理

日式家庭料理,以我目前的心得,或許可以一言以蔽之:「日式家庭料理,是清冰箱料理」。以前在台灣,老媽的味噌湯一定是鮮魚切塊,加上豆腐,料多味美。來到日本後,鮮魚不容易買,買到也不會處理,再加上看到婆婆煮的味噌湯,才知道味噌湯的料可以有各種各樣。最讓我吃驚的是,做咖哩剩下的洋蔥和馬鈴...

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