喜歡喝酒，就像喜歡喝咖啡一樣；但是愛喝酒的人處處惹人嫌，還規定不能開車，就像抽煙一樣，沒人權、處處受排擠。不過我可沒酗酒、酒量也差，只是有很多的飲酒經驗，什麼人都能一起喝！什麼酒也喝！現在在外暢飲的機會很少有了，只能在家淺嚐。
夏天當然喝啤酒，是清涼的消暑飲料，如果加上番茄汁，那肯定喝到肚子撐，我就是沒那個肚量，還有打嗝時的味道真的很難聞，好一陣子不喝囉！也還好沒養出一個啤酒肚。現在夏天我在純果汁中加入小杯Vodak 、冰塊解渴消暑。
高粱酒是金門當兵時訓練出來的，將酒倒在鋁製方形便當盒，便當盒裡已事先冰妥一半高的冰了，1000 c.c.的胖胖瓶當時才220元，泡一包排骨雞麵，配上一堆退伍後的夢想志向，三四個同梯，在坑道裡度過無數夜晚。外島放假出門每星期只有半天假，到山外、到金城，冰果室一盤滷味一瓶紹興，又是對飲。奇怪的是當兵前，我從不喜歡紹興的味道，連碰都不碰的，日後再喝紹興還是冰塊、話梅加一堆的喝。
大學山社最常喝茅台，用大鍋滷味、帶殼花生、葵瓜子、配上山野豪情…在鄉下公司當幹部，最怕大拜拜，一攤接一攤。甚至熱情同事從床底搬出陳年藥酒，污濁一杯，誰知浸泡的是什麼？又不便拒絕，只好自我心理建設：酒精能消毒…至於應酬上，我很少找人乾杯，喜歡、能喝就多喝，所以還算是好酒伴啦！當然只要能讓對方臣服或者賓主盡歡，都是好酒！
紅酒也是喝出來的經驗，前公司老董每次吃飯都要我挑酒，所以得知道好幾支酒的特性，或跟餐館經理討論，聽專家推薦，當下回自選的參考。朋友間會推薦依些平價好酒，量販店打折會帶上幾瓶。如果在雪茄屋品酒，那真是人間享受！
喜歡吃日本料理，當然喜歡喝清酒，有時一餐下來，算溫酒的壺數就夠嚇人。都是因為好喝又是小杯乾杯，不知不覺才累積出來的。現在廣告冰飲清酒，在金門服役那段時間，就喝過廚房的米酒頭加冰塊，真很好喝，清涼入口，順順滑過喉頭，不一會兒，肚裡一股灼熱，真像是洗三溫暖。
洋酒在台北讀書時就接觸，XO VSOP Whisky ….喜歡舉起剔透酒杯，對著光輕輕搖晃，讓琥珀的汁液慢慢在杯緣滑下，獨自在深夜有Jazz音樂相伴，不多喝就會醉人！上次堂姊夫來訪，拿出Otard VSOP 可讓他樂了，近來應酬流行喝白酒，很少再喝到這些老字號的白蘭地囉！跟他對飲超過20年，當然知道彼此所好。也知道該何時停手，不然酒後他也很盧的。
近日收到一瓶贈酒，99年德國QmP白酒AUS等級，聽說上過國宴。對這酒不熟，剛好又可以做功課囉！
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